Мясо по-албански из свинины.

Вкусные рубленные котлетки из свинины.

Ингредиенты:

• Свинина - 500г
• Лук репчатый - 2шт.
• Яйца - 2шт
• Сметана - 3ст.л
• Крахмал - 3ст.л
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло растительное - для жарки
• Подготовим необходимые продукты

• Свинину нарезать маленькими кубиками , не более 1 сантиметра.

Так мясо быстрее приготовиться.

• Репчатый лук нарезать мелким кубиком , либо измельчить блендере.

• Мясо с луком перемешать в глубокой ёмкости , добавить соль,перец,яйца и сметану.Перемешать.

• Затем добавить крахмал.

Вместо крахмала можно использовать муку.

• Всю массу тщательно перемешать, накрыть ёмкость крышкой,либо пищевой пленкой и убрать в холодильник.Минимум смесь должна там постоять 1 час,но чем дольше наша масса будет стоять,тем вкуснее получаться наши котлеты.

Смесь может стоять в холодильнике от 1часа до 1суток.

• После того,как наша смесь отстоялась,достаем ее из холодильника.Выкладываем смесь столовой ложкой на разогретую сковороду.

Жарить на среднем огне.

• Как только одна сторона поджарилась,мясо перевернуть и обжарить с другой стороны.

• Подать сочное,вкусное мясо по-албански можно с любым гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!