- Еще блюда из баклажан здесь
- Все рецепты канала с удобным рубрикатором
- Как отличить качественные продукты от подделки
Ингредиенты
- Баклажаны: 2 крупных
- Грецкие орехи: 200 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Уксус винный красный: 2 столовые ложки
- Красный жгучий молотый перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Масло растительное для жарки: 3 столовые ложки
Приготовление
Как приготовить рулетики из баклажан с ореховой начинкой, пошаговый рецепт с фото:
1. Баклажаны вымыть, обрезать кончики, порезать вдоль на пластины толщиной 0.5 см, крайние части, где сплошная кожица, выкинуть. Разложить пластины в один слой, посыпать солью, дать полежать 10-15 минут. Выделившуюся жидкость промокнуть салфеткой.
2. Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон до румяной корочки, примерно по 20 секунд с каждой стороны. Дать стечь лишнему маслу. Остудить.
3. Грецкие орехи хорошо измельчить в кофемолке или блендером.
4. Добавить к орехам винный уксус (а лучше вместо уксуса взять натуральный гранатовый сок), пропущенный через пресс чеснок, красный перец и соль, хорошо перемешать. Также хорошо добавить мелко порезанную зелень кинзы, если Вы её любите.
5. На каждую пластинку баклажана положить примерно 1 чайную ложку ореховой начинки, свернуть рулетиком. Приятного аппетита!
Понравился рецепт рулетики из баклажан с ореховой начинкой или наш канал? Ставьте лайки, подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь в соцсетях. Спасибо!
- Еще блюда из баклажан здесь
- Все рецепты канала с удобным рубрикатором
- Как отличить качественные продукты от подделки
Рецепт на нашем сайте: https://vkusnechko.ru/recept-2342-bakl-rulet-orehi.htm