Польза черной смородины
Ягоды черной смородины обладают рядом положительных качеств, оказывающих благотворное влияние на организм человека.
1. Черная смородина богата витамином С, необходимым для противостояния организма вирусным заболеваниям. Продукт содержит аскорбиновую кислоту, способствует активизации иммунных сил организма. Витамин С ускоряет процесс регенерации тканей, оказывает влияние на синтез ряда гормонов. Помимо этого, данный витамин принимает участие в синтезе коллагена, необходимого для роста клеток.
2. Употребление ягод смородины опосредованно влияет на улучшение микроциркуляции в области органов зрения.
3. Плоды черной смородины содержат железо, необходимое организму для предотвращения анемии. Железо участвует в выработке гемоглобина. Низкий уровень данного показателя свидетельствует о дефиците элемента. Состояние сопровождается такими симптомами, как ощущение слабости, частые головокружения и головные боли, нарушение сна, выпадение волос.
4. Употребление черной смородины способствует укреплению стенок сосудов и предотвращению заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы. Кумарин разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов. Витамин Р повышает эластичность сосудов, защищая их от ломкости и предупреждая развитие атеросклероза.
5. Проантоцианидины, содержащиеся в плодах смородины, показаны к употреблению людям, страдающим заболеваниями органов мочевыделительной системы.
6. Пектин, находящийся в ягодах, благотворно воздействует на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Также пектин способствует выведению из организма токсинов и ионов тяжелых металлов, таких как кобальт, свинец, ртуть и стронций. В связи с этим смородина показана к употреблению при отравлениях и интоксикации организма.
7. Витамин Е помогает в сохранении красоты и молодости кожи, способствует восстановлению клеточных мембран.
8. Роспотребнадзор рекомендует употреблять черную смородину, богатую витамином А, который играет важную роль в формировании иммунитета и поддержании здоровья органов зрения.
9. Витамины группы В способствуют нормализации работы нервной системы и улучшению памяти.
10. Калий, содержащийся в черной смородине, помогает избежать шелушения кожи, мышечной слабости и повышенной утомляемости. Следствием нехватки элемента бывают долго заживающие раны от мелких и незначительных повреждений, иммунная система ослабляется, становится восприимчивой к вирусным и инфекционным заболеваниям. Недостаток элемента часто выявляется в результате нарушения основ правильного питания. Причиной нехватки также может послужить прием мочегонных препаратов и слабительных средств, а также кишечные заболевания, которые сопровождаются рвотой и диареей.
11. Ягоды черной смородины содержат кальций, который принимает участие в реализации множества процессов, происходящих в организме. Значительная часть элемента находится в костной ткани. Нехватка минерала приводит к серьезным заболеваниям. Ломкость волос и ногтей, хрупкость костей — это только первые признаки дефицита. Частые переломы могут свидетельствовать о развитии остеопороза. Данное заболевание требует медицинского лечения. Немаловажную роль кальций выполняет в детском организме. Дефицит этого элемента у детей может привести к нарушению осанки, заболеваниям зубов, ухудшению зрения.
12. По своим терапевтическим свойствам листья черной смородины не уступают ее плодам. Они также богаты фитонцидами, эфирными и дубильными веществами. Смородиновые листья обладают жаропонижающим, дезинфицирующим, тонизирующим, мочегонным свойством. Чай из молодых листьев черной смородины помогает снять тревожность и психоэмоциональное напряжение.
Вред черной смородины
Употребление ягоды запрещено людям, имеющим ряд заболеваний:
- гепатит — воспалительное заболевание печени;
- гепатоз — невоспалительное заболевание печени, сопровождающееся нарушением обменных процессов;
- низкая свертываемость крови;
- заболевания органов ЖКТ;
- аллергическая реакция.
В ягодах содержится кислота, способная вызвать раздражение слизистой оболочки кишечника. Это может привести к нежелательным последствиям при таких заболеваниях, как гастрит, панкреатит, и язвенных поражениях желудочно-кишечного тракта. По этим же причинам не рекомендуется употреблять плоды черной смородины на голодный желудок даже при отсутствии противопоказаний.