Здравствуйте, мои дорогие читатели.
Хочу поделиться с вами тем, что знаю и умею, что подсмотрела и переняла от бабушек, дедушек и родителей.
Стоит июль 2022 года. Смотрю на чеснок и думаю: пора или не пора его выкапывать?
По предыдущим годам все получалось очень даже неплохо.
При выходе стрелок обрывала не все, часть из них оставляла на вызревание бульбочек для обновления семенного материала и для элементарного наблюдения за сроком уборки урожая. Из них вырастают хорошие и крупные однозубки, которые потом дают обновленный посевной материал.
Все сорванные стрелки ни в коем случае не выбрасываю. Их можно заморозить, а еще лучше пожарить. Вкуснотища, особенно молоденькие!
Когда стрелка поднялась и выпрямилась, а сама бульбочка лопнула, значит скоро настанет пора уборки чеснока.
Смотрела еще на листья - два самых верхних листа должны стать сухими.
В первый год чеснок сажала глубоко, сантиметров на 15-17, отчего злилась и сильно уставала при посадке, ведь не 10 зубчиков сажала! На следующий год в начале июня откапывала и оголяла верхушку чесночины, смотрела на готовность по цвету и растрескиванию головок.
Затем все также с нескрываемым неудовольствием копала, если это можно назвать копкой, лопатой, при этом не всегда удачно (некоторые все таки разрезала и повреждала) из-за глубокой посадки.
Потом оставляла просушиваться на улице и вечером убирала в теплицу методом подвешивания - связывала в небольшие пучки и развешивала на крюки. Когда он высыхал, обрезала бороду и стебель и складывала в бумажные коробки, которые к тому времени ставила на второй этаж, до полного высыхания. Лежал в таких коробках чеснок у меня до того момента, когда мы закрывали сезон на даче и увозили в город все плоды трудов своих праведных.
На второй год я решила посадить чеснок по своему: не стала сажать глубоко, а просто сделала канавки, посадила зубчики и сверху на них нагребла земли: получились возвышения-гребни, которые были хорошо видны над поверхностью земли. На всякий случай, а то мало ли, дожди размоют гребни, сами расплывутся или еще какие факторы помогут, обозначила грядки-гребни колышками. Скажу сразу можно было этого и не делать - гребни прекрасно сохранились до самого сбора урожая. Выкапывала в этот год чеснок вилами и сразу скажу - это намного проще, лучше и удобнее. Подвешивать не стала, так как урожай был приличный и места в теплице мне было жалко - там еще росли помидоры и перец с баклажанами. Сушила в сарае, там и места много, и прохладно, и нескученно можно разложить весь чеснок.
В следующем году посадила просто в канавки и не стала делать грядки-гребни, на зиму замульчировала скошенной травой. Чеснок ничуть не уступал по размерам первым двум годам, но с уборкой чуть не проворонила все сроки - несколько головок растрескались, но на качестве это ни коим образом не отразилось.
А вот с сушкой я допустила большую оплошность - положила сушить весь чеснок под крыльцо дома на деревянные доски огромной кучей, посчитав, что так ему будет лучше и комфортнее сохнуть....как же я глубоко ошиблась!!!
Верхний ряд радовал меня своей красотой, я прям налюбоваться не могла и долго его не трогала...а когда сняла верхний слой - увидела, что весь чеснок покрылся плесенью. Я чуть не расплакалась от своей беспомощности! Вытащила и целый день сушила его на улице, благо погода позволяла, и только потом весь обрезала и перенесла на второй этаж, обрезанные стебли оставляю на грядках. Больше скученно сушить не буду никогда!!! Слава Богу что вовремя увидела, чеснок хорошо просох и без проблем сохранился до нового урожая.
В прошлом году сажала также в канавки, немного сократила расстояние между зубчиками до 10-12 см. Не мульчировала - вся трава ушла на грядки с клубникой, на грядки пошли переработанные ветки от малины, смородины, сливы после измельчителя. Этот вариант мне очень понравился - это были самые малозаросшие травой грядки, буду обязательно так делать и в этом году. Сказать что под мульчей не растет трава, это значит соврать. Растет, да еще как! Не так обильно, как на поле, но дует только в путь. Срезала сорняки плоскорезом Фокина (начиталась советов умных людей) на сантиметр ниже уровня почвы...так из одного стебля из под этой самой почвы, растет аж 3-5, а бывает и больше. Вот именно на месте того самого среза и начинает колоситься сорняковое изобилие....как деревце. То ли земля у меня такая, то ли делаю неправильно, то ли еще какие условия не выдерживаю, то ли звезды так или не так складываются)))
По измельченным веткам поверху щедро посыпала золу, дождь полил и она ушла в землю.
Проэксперементировала с посадкой: сажала в последних числах августа-начале сентября. Какой чеснок получился еще не знаю, но первые выкопанные головки ничем не отличаются от прошлогодних.
Храню чеснок в городской квартире в обычном бумажном (крафтовом) пакете, ничем не обрабатываю, не пересыпаю. Сейчас июль месяц и у меня еще остался чеснок прошлого сезона, правда уже слегка подвялившийся, но еще есть и хорошие зубки.
Головки не оголяла от земли, листья не завязывала, НИКАКИМИ подкормками не поливала! Только дождь занимался этим за меня. Сосед говорил надо бы мочевиной, но ведь этот продукт нам потом употреблять в пищу. Не послушалась, только зола.
По чесноку раскидывала овес, горчицу, фацелию. Ну так, торчат 3-5 стебельков каждого. Видимо мыши были очень довольны угощением, сожрали все...
Сорт чеснока не знаю - он достался мне от прежних владельцев дачи, еще покупала у бабулек, просто по виду понравившийся. Большая часть его светлого цвета со слегка синеватым и розоватым оттенком.
Чеснок у меня крупный - есть головки, в которых 3-4 зубчика и очень крупных. Честно сказать, можно было бы и слегка поменьше зубчики, но какие есть)))
29 июля 2022 года выкопала весь чеснок. Можно было бы и чуть раньше это сделать, т.к. пару головок потеряла где-то в почве)))
Чеснок понемногу разложила в подсобных помещениях, где было возможно, чтобы хорошо высох, затем обрежу его и на второй этаж до отъезда домой. В этом году, как мне кажется, чеснок немного помельче. Но в головке как было 3-5 зубков, так и осталось.
Бульбочки еще не выкапывала, просто не хватило времени.
Бульбочки я сажаю исключительно для обновления посевного материала, т.к. они не подвержены заболеваниям. При посадке не делю их на малипусенькие зерна - сажаю целой коробочкой! Так и увидеть тоненькие всходы легче, и выкапывать легче. По весне пощипываю для кулинарных нужд зелень, чтобы не трогать крупный чеснок. Нам хватает)))
Добавляю информацию уже в самый крайний день лета.
Чеснок расшелушила для будущей посадки под зиму....есть зубчики (это более светлый чеснок с розоватым окрасом чешуек), которые почти во всю мою ладонь! Это, конечно, радует, но сажать буду все таки наиболее приближенный к среднему, т.к. он более удобен в употреблении. Отделяются зубчики от основания ну очень тяжело, просто измучилась вся.
Чеснок с синими чешуйками тоже не мелкий, отделяется полегче, но тоже надо приложить усилия.
Бульбочки прошлого года еле нашла))) Получились они несколько мелковаты, т.к. сажала все подряд, какие сорвала. Для себя решила так: на обновление посевного материала надо оставлять самые крупные бульбочки, чтобы однозубки получились крупненькими.
Забыла сфотографировать. Постараюсь сделать фото и выложу сюда.
Дополняю статью 10 июля 2023 года.
На сегодняшний день у нас еще совершенно спокойно лежит на кухне в бумажных пакетах чеснок 2021 года посадки!!!! Абсолютно нормально себя чувствует, не сгнил, ни испортился, ничего с ним не случилось. Да, есть немного зубчиков, которые высохли, но их немного. Да, чеснок стал злой, ну и что, в готовку пойдет. Два пакета (а в каждом пакете его достаточно много) перетерла и убрала в морозилку. Можно достать, отрезать (или отколоть) и в любую еду-борщ, овощное рагу, мясо..., очень удобно.
Всем удачи и благополучия!