Моё почтение любителям пенного! Продолжаем с Кузьмой потихоньку разбираться в пивном многообразии.
Семейство стилей: темные лагеры
Широко доступный стиль крафтового пива, в котором сочетаются солод и хмель. Янтарные лагеры — это лагеры средней крепости с тостовым или карамельным солодовым характером. Хмелевая горечь может варьироваться от очень слабой до средне-высокой.
Янтарные лагеры в американском стиле имеют янтарный, красновато-коричневый или медный цвет. Во вкусе и часто в аромате фигурирует карамельный солод. Это широкая категория, в которой хмелевая горечь, вкус и аромат могут быть подчеркнуты или могут присутствовать только на относительно низком, но заметном уровне. Фруктовые эфиры, диацетил и холодная дымка должны отсутствовать.
Параметры:
- 🎨 Цвет: От золотого до медного (11.82-27.58 EBC)
- 👻Прозрачность: от прозрачного до лёгкой дымки
- 👃 Хмелевой аромат/вкус: Хмелевой вкус и аромат от очень слабого до средне-сильного. Хмелевая горечь от очень слабой до средне-сильной
- 🌿 Хмель: German Noble
- 👅 Солодовый аромат/вкус: Часто присутствуют ароматы карамельного или жареного солода от слабого до средне-слабого.
- 🌾 Солод: Two-row, Munich, Vienna, Caramel
- 🎉Другие ингредиенты: В некоторых версиях используется сахар, кукуруза или пшеница.
- 🍞 Тело: лёгкое
- 👌 Карбонизация: От средней до высокой
- ⚡ Послевкусие: От короткого до среднего
- ❄ Температура подачи: 7,22°-10°С
- 💧 Тип воды: Варьируется
- 🦚 Тип: Лагер
- 🍄 Фенолы: Не свойственно стилю
- 🍑 Эфиры: Не свойственно стилю
- 💩 Побочные продукты ферментации: -
- 🍞 Начальная плотность: 1.042 - 1.056 OG
- 🍞 Конечная плотность: 1.010 - 1.018 FG
- 🍺 Алкоголь: 4.8% - 5.4%
- 😋 Хмелевая горечь: 18-30 IBU
- 🍷 Каноничная посуда - Тюльпан
- 🍾 Представители стиля: American Amber Lager от Горьковской Пивоварни. Traditional Lager Yuengling Brewery. Straub American Amber Lager Straub Brewery. Master American Amber Lager Plzeňský Prazdroj.
Всем спасибо! Господа-Товарищи, и конейчно же дамы!!! Не забывайте поддерживать нас с Кузьмой лайками и репостами!!! Ваша активность сильно помогает развитию канала. Также подписывайтесь на "Хмельной Угар" на Ютубе!
Подписываемся на Хмельной Угар! Выше Кубки!
#пиво #хмельной угар #дегустация #алкоголь #обзоры
Отдельно рекомендую подписаться на наш дружный "Альянс Пивных Блогеров Дзена" или "ПАБД". Здесь разнообразный и качественный материал о пенном выходит каждый день! #пабд