Рецепт вкусных кавказских лепешек, которые не оставят равнодушными никого! Готовлю я их с сыром и зеленым луком. На самом деле есть разные варианты, к примеру, не менее вкусной будет порция лепешек с картошкой и сыром. Но мне больше по душе с сыром и зеленым луком. Такие лепешки легче для желудка.
Подавать их к столу можно к чаю, супу, салату. Лучше всего их есть теплыми. Но если за один раз всю порцию лепешек не съели, можно подогреть их на сковороде или в СВЧ-печке. Они будут не менее вкусными, нежели сразу же после приготовления!
Знаете, как называют на Кавказе эти лепешки? Жду ваши ответы в комментариях под статьей!
Список продуктов:
· кефир 300 мл;
· соль 1 ч.л.;
· разрыхлитель 1 уп.;
· мука 400-420 гр.;
· творог 250 гр.;
· сыр твердый 100 гр.;
· лук пучок.
Кефир заранее выкладываем на стол, чтобы он стал комнатной температуры.
Затем добавляем к нему разхлитель, соль и перемешиваем.
Просеиваем муку и замешиваем тесто.
По консистенции оно будет липким и тягучим.
Оставляем пока тесто в сторонке и приготовим начинку.
Натираем твердый сыр на крупной терке и добавляем к нему творог.
Пучок зеленого лука измельчаем ножом.
Смешиваем все компоненты начинки и формируем шарики.
Разделяем тесто на части.
Количество частей будет зависеть от диаметра сковороды, которой вы будете готовить лепешки. Также от того на сколько тонкие хотите получить лепешки.
Раскатываем лепешки по очереди скалкой.
По центру выкладываем начинку и защипываем края теста сверху. Нужно постараться, чтобы не осталось дырочек.
Разминаем начинку внутри лепешки руками, затем прокатываем скалкой. Лепешка должна соответствовать диаметру сковороды.
Сковороду разогреваем на плите. Готовим лепешки по очереди на сухом дне. Жарим с каждой стороны по 2-4 минуты на среднем огне. Тесто должно подрумяниться.
Переворачиваем лепешку на другую сторону и обжариваем также.
Снимаем лепешки и промазываем сливочным маслом.
Я решила приготовить лепешки на перекус и уже заварила черный чай!
Получилось очень вкусно. Рецепт простой и полюбится многим хозяйкам. Даже тем, кто впервые решит приготовить домашнюю выпечку.
Если вам понравился мой рецепт, ставьте лайк под статьей!
Подавайте лепешки с чесночным соусом - восторгу не будет предела! Проверяла лично! Его рецепт есть у меня на канале.
Если вам интересны подобные рецепты, подписывайтесь на канал «Что готовить» прямо сейчас! Останетесь довольны!