С детства мы восхищаемся ярким цветом и чудесным вкусом томатов. Они улучшают наше настроение, потому что содержат серотонин – гормон счастья. Родиной томатов является Перу. Оттуда его перевели в Европу.
Но овощи не всегда пользовались уважением. В руководстве по садоводству 18-го века говорится: «Этот фрукт чрезвычайно опасен, потому что те, кто его ест, сошли с ума».
Интересные факты из истории
Известно, что в 1776 году была попытка отравить первого президента США Джорджа Вашингтона с помощью томатного блюда, приготовленного Джеймсом Бестли по приказу командующего британскими королевскими силами. Но Вашингтон не только не возражал против блюда, ему даже понравился вкус.
Французы называют помидоры «яблоками любви», вероятно, из-за их сердцевидной формы и цвета. Долгое время они выращивали овощи как декоративное растение.
Помидоры были завезены в Россию во второй половине 18 века. И там их тоже воспитывали для красоты. И даже к заморским растениям относились с большой заботой и точностью. Русские называли растение «сумасшедшей клубникой» и «плодами греха».
Итальянцы первыми начали консервировать помидоры. Их примеру последовали американцы, которые в 1830 году изобрели кетчуп.
Полезные свойства помидор
Помидоры являются бесценным хранилищем витаминов А, В1, В2, В3, Р, РР, С, Е и других питательных веществ. Они содержат пектин, азотистые вещества, кислоты (аскорбиновую, лимонную, винную), каротин, рибофлавин, калий, железо, магний и цинк.
Врачи рекомендуют помидоры во всех вариантах – жареных или вареных. Они чрезвычайно полезны для людей, имеющих проблемы с сердечно-сосудистой системой и желудочно-кишечным трактом.
Ежедневное употребление свежих помидоров или томатного сока помогает снизить высокое кровяное давление и уровень холестерина в крови.
Народная медицина также рекомендует помидоры при усталости и депрессии.