Ингредиенты
- лосось слабосоленый – 100 г;
- авокадо – 1 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- зелень (укроп, петрушка, руккола – на ваш вкус) – несколько веточек;
- лимонный сок – 0.5 ч. ложки;
- соль, перец.
Рецепт
Авокадо разрезаем пополам, затем надрезаем мякоть ножом на «секторы», чтобы удобнее было доставать ее ложкой.
Нарезаем мелко огурец и рубим промытую зелень.
Смешиваем зеленые ингредиенты в кухонном комбайне, приправляем лимонным соком, немножко солим. Не перетирайте зеленую смесь в масло, лучше перебить ее так, чтобы кусочки ингредиентов были видны, хотя это дело вкуса. Если огурец попался очень сочный, тогда готовую смесь можно слегка отжать.
Нарезам рыбу мелкими кусочками.
Чтобы выложить блюдо башней, воспользуйтесь специальным кулинарным кольцом. Нижний слой – зеленая масса из авокадо с огурцом, средний – лосось, верхний – зеленый.
Можно сверху положить еще пару кусочков лосося.