Мясо по-французски — блюдо, приготовленное из слоёв мяса, картофеля и сыра. Во всём мире, кроме постсоветского пространства, называется «мясо по-орловски», поскольку создатель блюда, француз Урбен Дюбуа, был поваром графа Алексея Орлова, ближайшего соратника императора Николая Первого.
Ингридиенты:
Мясо (свинина) - 800 г
Помидоры - 3 шт.
Картофель - 1 кг
Сыр - 300 г
Майонез - 150 г
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Режем на кусочки для отбивания поперек мясного волокна. Толщина кусочка не должна быть шире двух сантиметров. Отбиваем, посыпаем солью и перцем.
2. Переходим к луку. Моем, режем полукольцами.
3. В разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и жарим лук до полуготовности.
4. Мясо слегка обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Будьте внимательны: мясо не должно пережариться, иначе в блюде оно будет сухим.
5. Пришло время заняться картофелем. Очищаем от кожуры, промываем и режем кольцами.
6. Затем нарезаются мелкими дольками помидоры и выкладываются на мясо.
7. Включаем духовку и разогреваем.
8. Все продукты выкладываем слоями. Первый слой картофель, т.к. он запекается дольше всех продуктов. Сверху солим и перчим по вкусу. Слегка перемешиваем. На картофель выкладываем лук, потом мясо и помидоры. Затем все заливаем майонезом. Сверху щедро посыпаем сыром.
9. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час 10 минут. Время запекания в этом блюде зависит от картофеля. Его вы можете проверить, проткнув кусочек картофеля ножом или вилкой. Наше вкусное и сытное блюдо готово! Можно его готовить на праздник.
Приятного всем аппетита!
Ставьте 👍🏻 Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео и статьи! Я вам всем очень рада 😘Увидимся очень скоро ☘️🌿🍀