Для теста понадобится: 2 стакана муки, 0,5 стакана кипятка, 2 стол. ложки раст.масла, 1ч.л. водки, соль по вкусу. Для начинки: 300-400гр.сулугуни, зелень базилика, кинзы, петрушки по вкусу, раст. масла для жарки. 1. Заварить 0,5 стакана муки крутым кипятком, перемешать, чтобы не было комочков. 2. Добавить раст. масло, водку, соль по вкусу, всё перемешать и дать немного остыть. 3. В остывшую массу всыпать остальную муку и замесить эластичное тесто, чтобы не прилипали к рукам. Скатать тесто в шар и оставить на 30 минут. 4. Для начинки мелко нарезать сулугуни, зелень, перемешать. 5. Из теста сформовать длинный жгут, нарезать его небольшими кусочками. Каждый раскатать в тонкие лепёшки. На середину лепёшки выложить начинку, края защипать. 6. Жарить чебуреки в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!!!
Для теста понадобится:
2 стакана муки, 0,5 стакана кипятка, 2 стол. ложки раст.масла, 1ч.л. водки, соль по вкусу.
Для начинки:
300-400гр.сулугуни, зелень базилика, кинзы, петрушки по вкусу, раст. масла для жарки.
1. Заварить 0,5 стакана муки крутым кипятком, перемешать, чтобы не было комочков.
2. Добавить раст. масло, водку, соль по вкусу, всё перемешать и дать немного остыть.
3. В остывшую массу всыпать остальную муку и замесить эластичное тесто, чтобы не прилипали к рукам. Скатать тесто в шар и оставить на 30 минут.
4. Для начинки мелко нарезать сулугуни, зелень, перемешать.
5. Из теста сформовать длинный жгут, нарезать его небольшими кусочками. Каждый раскатать в тонкие лепёшки. На середину лепёшки выложить начинку, края защипать.
6. Жарить чебуреки в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!