Как только появляется повод собраться всем вместе – не упускаем эту возможность. Есть у нас такая семейная традиция. Не пугает готовка и мытье посуды (на что нередко ссылаются хозяйки). С удовольствием готовлю и накрываю. Итак, что было предложено гостям на этот раз.
Помидоры не хочется подавать скучно, хочется торжественно)Это было так
Летний букет из желтых и красных тюльпанов
Обожаю эту закуску. Мало того, что вкусная, так смотрится очень оригинально. Вряд ли кто из ваших гостей делает такую. А на самом деле очень просто!
К колбасно-сырной нарезке делаю домашнюю грудинку. Больше из-за мужчин.
Еще одна мясная закуска – моя коронка на праздники. Запекаю котлетки в виде черепашек. Прекрасно идут в холодном виде. Дети любят.
Милые ЧЕРЕПАШКИ из фарша и сосисок
Салатов на этот раз сделала немного и понемногу. Тут в основном те, что любят приглашенные.
По заказу зятя делаю салат «На грибной лужайке»
«Девочкам» - Дамский салат «Ананасик»
Небольшую вазочку Печеночный салат в лучших традициях
В тему с летним настроением Летний легкий салат «Одуванчики» с крабовыми палочками
И приготовила еще Салат «Аленький цветочек» рецепт здесь
Правда, сама я его называю «Чревоугодие» (мое рабочее название), потому что стала отступать от рецептуры. И теперь не отвариваю мясо, а обжариваю небольшие кусочки до слегка золотистой корочки. Мне кажется так намного вкуснее. Но майонеза кладу соответственно меньше, чисто символически.
Всегда непременно делала Сельдь с морковью по-корейски в домашних условиях.
Ну, есть у нас всегда любители остренького. Но на этот раз решила поменять привычный салатфунчоза и свекла на разных концах стола. И впервые сделала «Свеклу по-корейски». Очень даже вкусно! Замену мою оценили по достоинству)
Предлагаю рецептик:
Ингредиенты: 1 кг свеклы, 3-4 ст.ложки 9% уксуса, ½ ч.л красного жгучего перца молотого, ½ ч.л черного молотого перца, 1 ч.л молотого кориандра, 5 ст.л растительного масла, 1-2 ст.ложка сахара, соль по вкусу, 8 зубчиков чеснока.
Можно что-то заменить на 1 ст.ложку с горкой приправы «Для корейской моркови». Здесь уже доверяйте своему вкусу.
Я брала половинную порцию и добавила приправу из серии соусов готовых в пакетиках. Один для фунчозы, а второй для корейской моркови. Прекрасно «легла» на свеклу. Очень вкусно!
Фишка в том, что свеклу варить надо всего 15-20 минут от закипания. Больше варить не стоит. Свекла должна быть сыроватой. Затем ее почистить и натереть на терке для корейской моркови. Добавить все специи и перемешать. В сковороде нагреть масло растительное, добавить выдавленный через пресс чеснок и быстро перемешать. Залить свеклу. Очень плотно набить салатом стеклянную банку и убрать на холод на 3 часа (я убрала на ночь). Просто отлично! И что-то совершенно новое)
На горячее у меня была картошка с мясом. Но не простой вариант! А интересный. Вот такие Забавные поросята
Оливье и Селедка под шубой шли "в нагрузку". Совсем немного сделала, просто для спокойствия). Еще Фунчозу, которая всегда непременно «уходит». Малосольные огурчики. Фрукты.
К чаю маленькому имениннику был испечен торт.
Смотрите здесь А мы «подсели» на торт «КРАСНЫЙ БАРХАТ» ускоренный вариант.
И еще Трубочки с кремом готовим дома. Экспресс-рецепт, когда мало времени
Если Вам понравились какие-то рецепты - ставьте Класс, добавляйте в комментариях свои любимые рецепты.
И подписывайтесь на мой канал здесь!
Можете еще посетить мои праздники с фото и рецептами:
Праздничный стол на День рождения. Приходите в гости! (13 блюд)
Рассаживаемся за праздничным столом, гости дорогие…(14 блюд)
Люблю Дни рождения – снова праздничный стол и гости….(15 блюд)
А у меня ЮБИЛЕЙ!! Отметим? Кто будет опять ругаться из-за майонеза – не приходите…расстроитесь (20 блюд)
Непременно, что-то себе подберете по вкусу) Приятного аппетита!