Вы знали, мои дорогие, что ваш мрачный литературовед Робин три года проработала в военном учебном заведении? За эти годы у меня сложилось впечатление, что дети всегда остаются детьми, даже если они носят военную форму. И история только подтверждает мою догадку.
Во времена Ост-Индской кампании, имевшей свои собственные военные отряды, главным бичом отважных колониальных воинов была малярия. С XVII века кора хинного дерева употреблялась в качестве лекарства от малярии, однако ее настой имел отвратительно горький вкус. Солдаты отказывались пить эту дрянь, требовали мороженого и собирались жаловаться родителям .
В 1825 году британские войска изобрели джин с тоником. Хинин разбавляли джином с сахаром, что сделало жизнь британских рядовых куда терпимее. Закусывали смесь лаймом, который считался лучшим средством от цинги.
До нас дошел рецепт викторианский рецепт домашнего коктейля на основе джина Gin-sling "по мотивам" индийского:
- стакан джина
- два ломтика лимона
- два кусочка сахара
- долить ледяной водой (или добавить лед)
Вообще, джин был одним из самых употребляемых и упоминаемых в литературе напитков, который советские переводчики для понятности заменяли "водкой", но это уже совсем другая история...
#напитки #викторианскаяэпоха #рецепты #история