Самый простой и вкусный рецепт маринованных кабачков с сладким перцем. Прекрасная закуска на каждый день, да и на праздничном столе такая закуска не будет лишней, и готовится очень просто и быстро.
Рецепт:
- кабачки - 1 кг.
- сладкий перец - 2 шт.
- маринад:
- вода - 1 литр
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.
- лавровый лист - 3 - 5 шт.
- черный перец горошком - 20 - 25 шт.
- уксус - 5 ст.л.
- стебли укропа - пол пучка
- петрушка - пучок
- чеснок 10 - 12 зубчиков
- масло растительное - 50 гр.
1) Нарезаем кабачки на кружочки толщиной 5 - 7 мм.
2) Нарезаем сладкий перец на средние кусочки, шириной 2 - 3 см.
3) Крупно нарезаем петрушку.
4) Отрезаем стебли укропа на маринад.
5) Тонкими кольцами нарезаем чеснок, и на 3 части делим чеснок и петрушку.
6) Готовим маринад, на 1 литр воды берем 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, лаврового листа 3-5 шт. черный перец 20-25 шт. добавляем 5 ст.л. уксуса, 1/3 нарезанного чеснока, растительное масло - 50 гр. и стебли укропа.
7) Доводим до кипения, кладем кабачки, сверху посыпаем 1/3 петрушкой, и варим с момента закипания 3 минуты.
8) Кабачки сварились, выкладываем в миску, в маринад добавляем 1/3 чеснока, 1/3 петрушки, и в этом же маринаде варим сладкий перец 2 минуты, и выкладываем в миску.
9) Берем судочек, и складываем слоями кабачки и сладкий перец, пересыпаем каждый слой оставшимся чесноком и петрушкой.
10) Сверху заливаем горячим маринадом, накрываем крышкой, даем остыть при комнатной температуре 5-6 часов, и ставим в холодильник на 12 часов.
Все наши вкуснейшие маринованные кабачки готовы! Это улетная закуска!
Подаем как холодную закуску к любому блюду. Приятного аппетита!
Вкуснейшая закуска на все случаи, и на каждый день, и на праздничный стол.
Подписывайтесь на мой канал ЯНДЕКС ДЗЕН на моем канале еще очень много простых и вкусных рецептов. Добро пожаловать на мой канал "На кухне два в одном" Спасибо!!!
#маринованные кабачки #рецепт маринованных кабачков #кабачки мариновать быстро #приготовление маринованных кабачков #хрустящие маринованные кабачки #как мариновать кабачки #закуска из кабачков #как приготовить кабачки #рецепты кабачков #блюда из кабачков