Хочу поделиться с вами проверенными рецептами приготовления вкусной заготовки на зиму из помидоров и сладкого болгарского перца.
Лечо с болгарским перцем (как болгарское лечо)
Рецепт от Людмилы
- Помидоры 2 кг,
- перец болгарских мясистый 2,5 кг,
- растительное масло 1/2 стакана (125 гр),
- сахар 1/2 стакана,
- соль крупная 1 ст л с верхом,
- уксус 9 % 1 ст. л.
Томаты измельчить, перцы почистить от семян и порезать сначала вдоль, потом каждую часть пополам. Перец бланшировать в кипящей воде около минуты. Томат проварить и к ним переложить все ингредиенты. Перец дольками проварить 1 мин в томате (сразу весь). Разложить в стерилизованные банки, закрыть. Поставить крышками вниз. Можно не закутывать.
Лечо из сладкого перца, проверенный годами.
Рецепт приготовления лечо предоставила Жанна, фото консервации то-же.
- 1,5 кг томатов,
- Провернуть на мясорубке,
- 250 мл масла растительного;
- 200 гр сахара;
- 2 ст л соли;
Довести до кипения!
2,5 кг сладкого перца нарезать ломтиками или соломкой, заложить в кипящий соус, кипятить 10-15 мин, за 5 мин до окончания добавить 3 ст л уксуса 9%, довести до кипения и разложить по стерильным банкам, закатать стерильной крышкой, можно укутать в одеяло!
Выход 6 банок по 0,5 л.
Приятного аппетита!
Можно добавлять по желанию:- лук 🧅, морковь 🥕, баклажан 🍆
Обычное лечо
Рецепт от подписчицы Людмилы
Лечо. Томаты 2 кг ч/з мясорубку, перец слад. 27шт, лук 1 кг, морковь 1 кг - пережарить,томат варить 15мин.высыпать пережарку, варить -10 мин,перец добавить-10 мин, соль по вкусу, 3ст.л сахара.(без уксуса).
ТЕЛЕГРАМ КАНАЛЫ "ВДАЛИ ОТ ГОРОДА"