⠀
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌿 80 г семян подсолнечника
🌿 1 ст.л. растительного масла
🌿 2 зубчика чеснока
🌿 50 г моркови
🌿 50 г стеблей сельдерея
🌿 250 г картофеля
🌿 1 средняя луковица
🌿 1500 г воды
🌿 Лавровый лист
🌿 Морская или черная соль
🌿 Перец горошком
🌿 200 г шпината
🌿 200 г щавеля
🌿 50 г петрушки
⠀
💡Вместо семян подсолнечника можно использовать кешью или веганские растительные сливки.
⠀
💡💡Попробуйте приготовить этот борщ с черной солью, так он получается более насыщенным.
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⭐ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
🥄 Семена подсолнечника заливаем горячей водой и оставляем на 20 минут.
⠀
⠀
🥄 Замоченные семена измельчаем погружным блендером и постепенно добавляем воду (200 мл). Должна получится однородная консистенция.
⠀
⠀
🥄 В кастрюле на растительном масле обжариваем нарезанные чеснок, морковь и сельдерей.
⠀
⠀
🥄 Добавляем картофель, луковицу, измельченные семена подсолнечника и воду (1300 мл).
⠀
⠀
🥄 Даем борщу немного покипеть и снимаем пену. Добавляем лавровый лист, соль и перец. Накрываем крышкой и варим на медленном огне 20 минут.
⠀
⠀
🥄 Достаем луковицу. Добавляем нарезанные шпинат, щавель и петрушку. Выключаем огонь и даем супу настоятся.
💚ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!💚
⠀
⠀
⠀
#веганство
#сыроедение
#вегетарианство
#растительное питание
#правильное питание
#пп
#зож
#рецепты