Воздушный, в меру сладкий мякиш и теплый заварной крем - это очень вкусно.
Этот пирог на йогурте очень простой, готовится быстро, без миксера и выпекается сразу с кремом. Подавайте пирог с заварным кремом к чашке ароматного кофе или стакану молока. Такой пирог на йогурте с классическим заварным кремом, украсит чаепитие с друзьями или семейные посиделки.
Ингредиенты:
Тесто
Яйца 2 шт.
Сахар 120 г.
Молоко 40 мл.
Йогурт или сметана 80 г.
Масло растительное или сливочное растопленное 80 г.
Мука 220 г.
Разрыхлитель 8 г.
Ванилин 0,5 г.
Крем
Яйца 1 шт.
Сахар 50 г.
Ванилин 0,5 г.
Мука 1/2 ст.л.
Молоко 125 мл.
Масло сливочное 25 г.
В небольшой кастрюле растираем яйца, сахар, ванилин и муку до однородной массы. Вливаем холодное молоко, перемешиваем венчиком и ставим на медленный огонь. При постоянном помешивании варим крем до загустения.
Добавляем в крем сливочное масло и перемешиваем, пока оно не растает. Выкладываем крем в кондитерский мешок и оставляем остывать до комнатной температуры.
В глубокую миску добавляем яйца, сахар, молоко, греческий йогурт (или сметану) и растительное масло. Перемешиваем венчиком.
Просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем.
Форму диаметром 18 см. смазываем сливочным маслом. Присыпаем мукой.
Выливаем тесто в форму. Затем отсаживаем поверх заварной крем с помощью кондитерского мешка в виде сетки. Выпекаем 30 минут при 180 °C. Готовый пирог на молоке и йогурте достаем из духовки и даем ему остыть. Поднявшись, тесто сформировало на поверхности красивые квадраты, между которыми остался заварной крем. Затем посыпаем пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
ПОНРАВИЛОСЬ? ! ПОДПИШИСЬ И ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!