Идеальный дизайн кухни – это не только безупречное сочетание цветов и материалов, правильно подобранный стиль и оригинальное решение по декорированию. Он состоит из удобного кухонного дизайна, чтобы можно было без особых усилий использовать это функциональное пространство. Вот почему к участию приглашается эргономика кухни.
Есть несколько принципов, которым нужно следовать, чтобы кухня была эргономичной, предполагающей минимальное количество стресса и усилий при использовании этой функциональной зоны, которая более или менее вращается вокруг приготовления пищи. Давайте рассмотрим их по одному!
Кухонный рабочий треугольник
Первая формула проявляется в эффективной навигации между тремя общими рабочими местами на кухне — мойкой, плитой и холодильником. Именно здесь знаменитая концепция «кухонного рабочего треугольника» формирует планировку кухни.
Эксперты предполагают, что расстояние между этими тремя точками должно быть максимально уменьшено, чтобы сэкономить энергию и время при переходе от одного рабочего места к другому. Конечно, это зависит от типа кухни, хотя концепция остается неизменной – максимально эффективно.
Высота рабочей зоны
Продуманная зона приготовления пищи добавит удобства от процесса и позволит получить максимум удовольствия от работы на кухне. Высота играет в этом смысле большую роль. Поскольку специалисты говорят, что тот или иной рост работает лучше всего, более эффективно придерживаться индивидуального роста. Вот как это работает! Место для подготовки должно быть на 7-10 см ниже уровня локтя, чтобы вы могли легко добраться до места и без усилий справиться со своей задачей.
Зона приготовления пищи, например, место, где находится плита, должна быть еще на несколько сантиметров, скажем, на 12–15 см ниже уровня локтя. Если вам интересно, почему, ответ прост. Таким образом, вы можете избежать брызг чего-либо горячего на руки или лицо.
Верхние шкафы должны начинаться на несколько сантиметров выше уровня плеч, а верхние полки должны располагаться немного выше уровня глаз, чтобы можно было легко достать хранящиеся там кухонные принадлежности, хотя верхняя полка лучше подходит для предметов не тяжелее коробки хлопьев или мешочка с крупой.
Система хранения
Чтобы эффективно добраться до кухонных принадлежностей, нужно хранить их в соответствии с их предназначениями. Все, чем вы пользуетесь ежедневно, должно располагаться ближе всего к столешнице. Наименее используемые предметы должны найти свое место в верхнем или нижнем ряду шкафов. И не в последнюю очередь, часто используемые предметы должны храниться где-то между ними.
Небольшой совет: по возможности избегайте полок для нижнего уровня шкафа и вместо этого рассмотрите большие ящики. Это добавит гораздо больше эффективности в ваш процесс приготовления пищи.
Эффективное освещение
Не менее важную роль в удобной планировке кухни играет свет. Помимо незаменимых верхних источников света, которые равномерно освещают все пространство, следует также предусмотреть рабочее освещение для подсвечивания функциональных зон. Идеальны в этом смысле светодиодные ленты по всей рабочей зоне, которые пригодятся как днем, так и ночью.
Доступность кухни
Главный аспект эргономики кухни заключается в том, что она должна обеспечивать комфорт владельца, а это значит, что каждый из ранее упомянутых принципов должен быть персонифицирован. Если кухня проектируется для пожилых людей или людей с ограниченными возможностями, все должно быть адаптировано к конкретным потребностям, чтобы каждый мог воспользоваться эффективностью кухни.
Ранее упомянутые правила применяются и здесь, хотя они могут потребовать дополнительного внимания с точки зрения доступности. Для облегчения планирования организации кухни учитывайте следующие аспекты:
- Ящики открываются намного легче, чем дверцы шкафов;
- В островных рабочих местах легче ориентироваться, чем в расположенных рядом с плитой;