Лето пока еще радует теплыми деньками. Растения плодоносят - пора приступать к зимним заготовкам.
Огурцов уже столько растет, что необходимо пристраивать их в баночки))). Едим и в свежем виде, и малосольные...
Всегда готовлю огуречный салат на зиму - очень вкусный! Рекомендую!
Как готовлю - можно посмотреть по ссылке - Огуречный салат на зиму.
Сегодня приготовила четыре баночки такого салата. Еще прошлогодних заготовок полно... Немножко буду пополнять.
Также консервирую огурцы методом молочно-кислого брожения, без уксуса. Как готовлю - можно посмотреть по ссылке. Такие огурцы готовлю прямо на даче - закладываю в трехлитровые банки со специями, закрываю крышками и оставляю в прохладном месте для тихого брожения. Поздно осенью увожу в погреб. Другой способ - после брожения до нужной кислинки, рассол кипячу и заливаю снова огурцы. Такие огурцы храню дома под п/этил. крышками.
Крупные огурцы, если такие бывают, - использую для приготовления огуречного лосьона. Протираю кожу лица и шеи - освежает, увлажняет и отбеливает. Мне ОЧЕНЬ нравится. Такой лосьон не сравнить с покупными.
Готовлю еще овощные заготовки из перцев, баклажан и огурцов - даю ссылки
Икра овощная из соленых огурцов, или салат овощной
Еще про заготовки на зиму можно посмотреть в этой статье - ссылка
ПОПРОБУЙТЕ приготовить по моим рецептам. Буду рада, если понравится!!!
Всем - здоровья и удачи!!!
