Розмариновый чай — осенний и зимний. Когда за окном сыро, мутно и слякотно, а на душе еще и серо, я насыпаю в чайник хорошего черного чаю и добавляю свою секретную розмариновую добавку.
Кстати, необязательно черного чая. В качестве основы можно использовать малиновый или ежевичный лист. Чуть дольше настаивать, и лист выдаст вкус как у крепкого зеленого чая. Терпкий, яркий.
Возвращаясь к розмарину. Розмарин в этой компании работает как тамада. Он мгновенно выдает облако хвойного аромата, добавляет в настой легкую горчинку и из чайника выплывает лето. Лето, когда под жарким солнцем куст розмарина пах горячей сосной. Чуть-чуть камфорой. Смолой. Чаепитие перестает быть просто чаепитием. Закрываю глаза, впитываю запах, отмякаю. Розмарин в чае хорош и сам по себе, но мне мало. Я добавляю к нему лимон. Для свежести. Лимон и сам по себе солнечный фрукт, а в сочетании с таким же солнечным розмарином делает чай жизнеутверждающим, радостным что ли.
Когда нужно взять себя в руки, вместо лимона кладу плоды виргинского можжевельника. Тогда получается вообще таежный чай — сильный, бодрящий, крепкий. После чашечки такого чая хочется встать и начать сворачивать горы. До гор 60 км, поэтому обычно все заканчивается генеральной уборкой)
Хорош розмарин и с ягодами малины. Неплохо работает дуэтом с лофантом, но вкус получается настолько сильным и насыщенным, что не каждому нравится. Мне вот нравится. Я таким чаем привожу себя в состояние «я все могу. Сейчас как начну...».
Пока это все мои сочетания с розмарином, хотя подозреваю, можно накупажить гораздо больше. Поделитесь, пожалуйста, если у вас есть собственные комбинации розмарина с чайной или травяной основой!
Больше про травяные чаи вы найдете в более ранних публикациях блога.
А вообще, подписывайтесь на канал, и приятности про сад на Кубани будут у вас в ленте независимо от ситуации в мире и алгоритмов Дзена.