Освежающие и легкие, огурцы в изобилии присутствуют на наших летних столах, являясь ингредиентами самых разнообразных блюд.Но, чтобы иметь возможность насладиться ими в полной мере, их необходимо хорошо сохранять.
Огурец, звезда летних салатов, несомненно, остается одним из самых ярких овощей лета! Единственный недостаток: это один из тех овощей, которые недолго хранятся в холодильнике. Через несколько дней он, как правило, теряет свою привлекательность: появляются желтоватые пятна, кожица становится морщинистой и увядшей. К счастью, есть один замечательный способ сохранить его в первозданной свежести.
Заверните огурцы в бумажное полотенце
Как и любой уважающий себя летний овощ, огурец не очень устойчив к низким температурам. Тем не менее его часто помещают в контейнер для овощей в нижней части холодильника, где температура самая низкая. Чтобы он не промерз, и чтобы защитить его от влаги, заверните огурец в бумажное полотенце. Оно защитит его от экстремальных температур на одну-две недели, как пластик, которым покрыты контейнеры с овощами в супермаркетах.
Следует ли вообще хранить огурцы в холодильнике?
Чтобы сохранить огурцы на длительный срок, лучше не хранить их в холодильнике. При контакте с холодом их кожица быстро увядает, и огурцы теряют вкус. Если их не разрезать и не очистить, Вы можете без проблем хранить их на открытом воздухе. Единственный недостаток: они не будут такими свежими, как когда их достают из холодильника.
Никогда не храните огурцы рядом с бананами и помидорами. Последние естественным образом выделяют газообразный этилен, который ускоряет порчу овощей.