Творожные пышки один из самых вкусных и сытных десертов.
Мягкие внутри и с хрустящей румяной корочной. Любят как дети так и взрослые.
Для приготовления сладкой выпечки понадобится хороший жирный творог. Желательно деревенский. Как в моем случае.
Творог должен быть не перекисший и не сильно влажный. Иначе потребуется больше муки. Приступим.
*********************** 🤤 ************************
Тесто:
- Творог — 500гр
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 8 ст.л
- Сода — 1 ч.л без горки.
- Соли — 1 щепотка
- Муки — 2 Стакана
- Ванилин — По вкусу
- Масло растительное — 250 мл.
- Сахарная пудра — по вашему вкусу.
*********************** 🤤 ************************
Приготовление:
Приготовим все ингредиенты.
Просеим муку желательно несколько раз.
В приготовленной таре взбираем яйца с сахором и цепоткой соли. До образования легкой пены.
Добавляем творог и перемешиваем. Если творог сильно зернистый необходимо его протереть при помощи сита.
Постепенно вводим просеянную заранее муку. И смотри по тесту, оно не должно быть сильно тугим. Главное не забить мукой. Слегка должно пристовать к рукам. Всё зависит от творога. Его влажноси. Добавляем соду и по желанию ванилин.
Тесто готово.
Пересыпаем руки мукой и формируем из теста колечки.
В сковороде разогреваем подсолнечное масло и убавляем огонь.
Готовые колечки выкладываем в разогретое масло и жарим до готовности.
Масло должно быть достаточно, что бы колечки плавали и не касались дна.
Готовые колечки сначала выкладываем на бумажные полотенца, а затем – на тарелку.
Посыпаем десерт сахарной пудрой и подаём к чаю.
*********************** ************************