Пища – это строительный материал, если сравнивать наш организм с домом, и топливо, если сравнивать его с машиной. Нам же не придет в голову строить дом из сена и соломы, а в автомобиль вместо бензина заливать какую-нибудь другую жидкость? Но именно это мы очень часто делаем со своим телом. А ведь мы – то, что мы едим. Питание должно обеспечивать наше тело всеми необходимыми веществами, поэтому к питанию надо относиться очень серьезно.
Правильное питание - это не диета, на которой надо «посидеть» месяц или два. Правильное питание становится частью жизни, от которой не хочется отказываться из-за перемен во внешности и самочувствии, к которым оно приводит. В этой статье Вы не увидите список мусорной еды, с которой надо расстаться, и список блюд из серии «О вкусной и здоровой пище», и уж тем более их рецептов.
Хочу выделить 2 ключевых момента, которые помогут Вам самостоятельно ориентироваться при выборе подходящих для вас продуктов и блюд.
1) Пищевой баланс. В нашем рационе соотношение белков, жиров и углеводов должно быть близкое к 1-1-4. Придерживаться его нам поможет «Правило тарелки». Оно заключается в следующем: половину тарелки должны составлять различные салаты или овощи холодной обработки, примерно четверть тарелки может занимать основной продукт, такой как рыба, птица или мясо; оставшуюся четверть заполняйте гарниром. Если речь идет о смешанном блюде, например, лагмане или плове, то смешанная пища будет занимать половину условной тарелки, а другую половину – те же салаты и овощи.
2) Кислотно-щелочной баланс. Все продукты питания делятся на кислотные и щелочные. Как правило, «вкусняшки» – это кислые продукты, поэтому неразборчивость в питании приводит нас к закислению организма. И вот его признаки: по утрам чувство непреодолимой усталости и вялость в течение дня. Выйти из этого состояния нам поможет щелочной режим питания, в котором 20% будут составлять так называемые кислотные продукты и 80% - щелочные. Ниже приведена таблица щелочной диеты с разделением продуктов на белки, жиры и углеводы. Ознакомившись с ней, Вы поймете, какие продукты более предпочтительны, какие менее, а от каких лучше отказаться вообще.
Теперь о методах приготовления пищи. Почему после «вкусного и сытного» обеда нас клонит в сон? Оказывается, для переработки пищи нужен кислород. Чем меньше его содержится в пище, тем больше его расходует организм. На переваривание консервированной, рафинированной, жареной пищи, копченостей и сладостей требуется много кислорода, и в результате организм испытывает кислородное голодание, вот откуда сонливость после еды. Если мы постоянно питаемся такой пищей, то вялость и сонливость со временем становятся нашими постоянными спутниками.
При варке, тушении и запекании пища меньше теряет кислорода и других полезных элементов, а накопление вредных веществ минимально.
Думаю, выводы о способах приготовления пищи сделать легко.
Но! Важно не только то, что мы едим, но и сколько раз в день мы едим. Для нормального функционирования пищеварительной системы должно быть 3-5 приемов пищи в день. Иное количество ведет к дисфункциям в пищеварении и болезням!!! Не удивлюсь, если Вам хочется кушать чаще. У меня так было. Это не голод, это жажда. Между приемами пищи пейте воду.
Три приема пищи – основные (вспоминаем правило тарелки) и два перекуса (на перекус хороши фрукты, орехи, финики, инжир, проростки семян). Орехи заранее размочите (можно утром положить их в баночку, залить водой и взять с собой на работу для перекуса). Последний прием пищи не позднее, чем за 2 часа до сна. Это важно!!! Еда, съеденная перед сном, плохо переваривается и в итоге она бродит и гниет, отравляя организм! Также пища бродит и гниет, если ее не пережевывать тщательно. Обязательно заострите свое внимание на этом процессе во время еды. Не торопитесь проглотить, жевать надо так чтобы пища стала жидкой. По началу будет непривычно, привыкните и это станет нормой для Вас.
Вот собственно и все секреты правильного питания, но не менее важно узнать «Как правильно пить воду».
#ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
#ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
#ЗОЖ
#щелочная диета