Эрмитаж – музей энциклопедический. Он гордится богатством и разнообразием своих коллекций, позволяющих познакомиться с множеством шедевров искусства разных стран и эпох. Собрание Эрмитажа многое может поведать о самых разных сторонах жизни, в том числе, и о гастрономических причудах прошлого. Залы хранят память о блистательных императорских пирах, роскошная посуда – о богатстве старинной сервировки.
Каждую неделю мы будем знакомить вас с произведениями из собрания музея, всматриваясь в которые, можно почувствовать, будто вот-вот попробуешь на вкус яства минувших эпох.
Мы продолжаем гастрономическую экскурсию. Остановимся у картины Питера де Хоха «Хозяйка и служанка».
В работах Питера де Хоха, созданных в тихом провинциальном Делфте, особенно глубоко выражена сущность неторопливой и размеренной повседневности голландского бюргера.
Аккуратная хозяйка, оставив рукоделие, слушает опрятную служанку, которая только что вернулась с рынка со свежей щукой. В этом доме царствуют покой и порядок. Тщательно выметен небольшой дворик, начищено до блеска латунное ведро, ни единого пятнышка ни на белоснежном фартуке хозяйки, ни на лифе платья ее помощницы. Плавны линии, размеренны и спокойны движения. Ощущение уюта усиливают теплые оттенки. Кажется, все нюансы красного цвета можно отыскать в пределах этого небольшого дворика, от ярких пятен юбки и открытого ставня, до чуть заметных стыков между плитами пола, затертых кирпичной крошкой.
Страсть голландцев к чистоте и порядку поражала чужеземцев. Французский путешественник Пьер Сартр так описывал обычаи голландских хозяек: «Они лучше согласятся умереть с голоду под ослепительным блеском своих кастрюль и тарелок, нежели начать готовить даже весьма непритязательные блюда, которые шли бы в противовес их принципу бережного обращения с вещами. С гордостью они демонстрировали мне свою чистую кухню, которая была так же чиста и холодна за два часа до обеда, как и столько же времени спустя». Однако не следует удивляться, что именно в кальвинистской Голландии так явственно проявлялось усердие в простых повседневных делах, и так популярны были картины, прославляющие нехитрые домашние добродетели. Ведь именно протестантская вера приравняла труд хозяйки к молитве и монашескому служению.
Как найти экспонат в Эрмитаже?
Картина «Хозяйка и служанка» Питера де Хоха представлена в Главном музейном комплексе в зале № 249 (Голландская живопись XVII века)
На следующей неделе мы продолжим нашу гастрономическую экскурсию и познакомимся с работой Герарда тер Борха «Бокал лимонада».
#гастрономический эрмитаж