1 . Кабочки нарезать кружочками 5 мм.В сковороде разогреть2-3 что.ложки растительного масла,огонь убавить до среднего.Положить Кабочки и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
2 .Лук нарезать и отдельно спассеровать на среднем огне до мягкости в течение 5 минут.
3.Зелень мелко нарезать,чеснок измельчить.
4.Соединить кабочки,лук, зелень и чеснок,посолить,поперчить по вкусу,влить уксус и хорошо перемешать.
5 .Салат разложить в подготовленные банки.
6.Стерилизовать в кипящей воде:0,5-литров банки-40 минут,литровые-50 минут.Банки закатать
