Своровала у мамы еще один рецепт, пробую готовить сама и делюсь с вами)
- Добрый день, дорогие друзья! Для тех кто с нами еще не знаком: на этом канале с вами Аня и Миша, мы недавно переехали в недостроенный дом в деревне Кировской области. Занимаемся его благоустройством, а заодно и участком в 36 соток, который к нему прилагается.
- Расслабьтесь, отвлекитесь от плохих новостей, все хорошо, Вы в Спокойном месте 😊
Переходим постепенно на самообеспечение. Раньше как было? Приедем к родителям погостить, а обратно уезжаем с баулами овощей и банок. Овощи уже почти все свои будут, и баночки пора самим заготавливать. Этот процесс я постепенно осваиваю. Тем более у нас огуречное нашествие.
На этот раз пробую готовить заправку для рассольника. Рецепт проверенный, брали баночки с ним у родителей несколько лет😉
Когда времени не хватает, такие заготовки здорово выручают.
Итак, ингредиенты:
- 2 кг огурцов
- 0,3 кг лука
- 0,3 кг моркови
- 1 головка чеснока
- Укроп, петрушка по вкусу
- 3 ст.л. сахара
- 2 ст.л. соли
- 1 стакан раст. масла
- 7 ст.л. уксуса 9%
Отправляюсь на огород. Собираю зелень:
Ищу на грядке лук покрупнее:
И пробую найти морковь побольше (что-то половина пока совсем мелочь, успеет ли подрасти?).
Морковь нужно натереть на терке, остальные овощи нарезать. Но я ленивая, поэтому огурцы нашинковала вот на такой терке:
А морковь и лук пропустила через терку мясорубки. Быстро, просто) Оставалось только чеснок через чеснокодавку выдавить и все.
К овощам нужно добавить остальные ингредиенты, все перемешать и оставить на 3-4 часа.
А потом прокипятить 5-10 минут и можно раскладывать по банкам.
Из одной порции у меня получилось 7 поллитровых баночек.
Укутала и оставила до полного остывания. Думаю еще пару раз повторю, чтобы на зиму был достойный запас😉
Еще хочу попробовать сделать борщевую заправку. А вы делаете такие заправки? Какие еще бывают?)
На десерт держите Персика и его веник, достроим баньку и попарим его😀
С вами была Аня, до новых встреч!