Здесь Вы найдете очень простой рецепт из курицы, который можно приготовить, как и для обычного семейного ужина, так и для гостей.
Особенно понравится рецепт тем, кто неравнодушен (также как и я) к кухне солнечной Грузии.
Ингредиенты:
- курица - 1шт (можно взять бедрышки или ножки)
- соль, перец
для соуса:
- чеснок - 3 зуб.
- кинза - 1 пуч.
- шпинат - 1 пуч.
- сливки 20% - 500мл
- мука - 1ст.л
- растительное масло для жарки
Для начала режем курицу на части, добавляем соль перец и отправляем запекаться в духовку разогретую до 180 градусов до золотистой корочки. У меня это занимает 40 минут в режиме "верх-низ" + 10 мин в режиме "верхний гриль".
За 15 минут до готовности курочки начинаем готовить соус.
Мелко нарезаем чеснок и слегка обжариваем его на растительном масле. Добавляем 1 ст.л. муки, для того, чтобы соус впоследствии слегка загустел и сливки не расслоились. Перемешиваем.
Ставим плиту на маленькую мощность и добавляем сливки постепенно. Перемешиваем венчиком после каждой добавленной порции. Сливки должны нагреться, но не должны кипеть. Соус нужно постоянно помешивать.
В сливки добавляем мелконарезанную зелень - кинзу и шпинат (по желанию можно добавить петрушку). Перемешиваем.
Солим и перчим соус. Помешиваем. Когда зелень уварилась(уменьшилась в объеме) - соус готов.
Достаем курицу из духовки и заливаем соус к курице.
Отправляем курицу в соусе в духовку еще на 20 - 30 минут.
Сочная и нежная курица в сливочном соусе готова. Блюдо идеально сочетается с рисом или картофельным пюре.
Если Вам понравился рецепт, не забудьте поддержать канал лайком. Подписывайтесь! Здесь вкусные рецепты каждый день!
Приятного аппетита!