Предлагаю вам классический рецепт приготовления соуса "Бешамель" - белого соуса, сваренного из муки и молока, с добавлением кусочка сливочного масла. Употребляется в качестве дополнения к различным блюдам их мяса, грибов, рыбы, лазаньи и т.д.
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Молоко - 500 мл.
Мука - 2 столовые ложки
Сливочное масло - 30 грамм
Соль - по вкусу
Мускатный орех - на кончике ножа
Зелень укропа - по желанию
1. В глубоком сотейнике или кастрюльке с толстым дном растапливаем кусочек сливочного масла.
2. Добавляем немного муки, чтобы получилась пенящаяся кашица.
3. Жарим на небольшом огне примерно две минуты, постоянно помешивая, пока мука не поменяет цвет.
4. Наливаем тёплое или горячее молоко тонкой струйкой, помешивая венчиком. Убавляем огонь и варим в течение нескольких минут до загустения.
Если хочется погуще, варим чуть дольше.
5. Приправляем соус солью по вкусу, зеленью, перцем или мускатным орехом на кончике ножа. Соус готов!
Предлагаю посмотреть рецепт жульена с соусом "Бешамель", перейдя по ссылке 👇
Больше других рецептов можно увидеть на моём канале, перейдя по ссылке ниже 👇
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк 👍
Подписывайтесь на мой канал, чтобы узнать ещё больше рецептов блюд, которыми я делюсь каждый день. Большое спасибо всем за отзывы и фотоотчёты с приготовленными блюдами по моим рецептам 💐🙂