Для тех кто любит блины с кисловаты привкусом подойдет это рецепт. Здесь мы будем использовать кефир. Очень нежные и сытные. Имейте в виду, что кефир должен быть теплым.
🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть
Ингредиенты:
- Кефир 3,2% — 1л
- Сахар — 2 ст. л
- Сахар ванильный — 20 гр
- Дрожи — 10 гр
- Соль — 1/2 ч.л
- Яйца — 3 шт
- Мука, — 2,5 стакана
- Кипяток — 1 стакан.
- Масло растительное — 2-3ст.л
Способ приготовления: Кефир подогрейте, и вылейте в отдельную емкость. Добавьте к нему сахар и дрожжи все тщательно перемешайте. Отправьте в теплое место (например к батарее) на полчаса. За это время кефирная масса поднимется.
Запенившуюся жидкость размешайте, добавьте соли, ванильного сахара и разбейте яйца. Как следует перемешайте ингредиенты при помощи венчика.
Постепенно всыпайте в жидкость просеянную муку, размешивайте тесто разбивая комочки.
Тесто должно получится достаточно густым, не должно просто литься с ложки, после чего влейте стакан кипятка быстро перемешивая тесто.
Если после добавления кипятка тесто станет жидким, добавьте еще немного муки. Иначе блины будут не пышными, а тонкими.
Добавляем немного растительного масла, размешайте и снова уберите тесто в тепло, подождите пока поднимется.
Раскалите сковороду с растительным маслом. Равномерно распределите тесто по горячей посуде и выпекайте с двух сторон до подрумянивания.
Блины получаются пышные, дырчатые с кисловатым привкусом.