Собрала первый урожай брокколи в этом году. Сажаю сорт Маратон уже года 3 точно. Он всегда даёт хорошую головку. И даже в этот год, когда у нас стояла жара почти без дождей в начале роста растений, урожай дала достойный
При чём этот сорт ещё формирует пасынки после срезания основной головки. В удачный год они вырастают размером с третью или четвёртый часть от основной головки каждый
Решила заморозить на зиму, так как сейчас и так всего хватает. Сразу разобрала на соцветия и бланшировала пару минут после закипания в подсоленной воде (кидаю в кипящую воду)
Остыло, вода стекла и в морозилку
Оставшиеся вот такие кочерыжки чищу и просто кушаем с детьми. Или попробовала тереть в кабачковые оладушки (третью часть от общего объёма) - тоже хорошо. Ещё маленький кусочек сыра добавила к этому 😋
