Вкусный ржано-пшеничный хлеб
Я хочу поделиться с вами рецептом домашнего хлеба, который полюбился моей семье. Все ингредиенты даны на одну порции.
Рецепт:
340 мл воды комнатной температуры, 6 гр сырых дрожжей, 6-7 гр соли, можно добавить щепотку сахара, чтобы оттенить вкус, 1 ст.л. растительного масла, 150 гр ржаной муки, 350 гр муки высшего сорта. Смешать все ингредиенты.
У вас должно получиться мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Руки можно смазать растительным маслом, но не забивайте тесто мукой, промесить тесто в течение 5 минут.
Хлеб поставить на расстойку до увеличения его в объëме
до 2-3 раз.
Форму смазать маслом и выпекать при 200° примерно 40-60 минут. Проверить готовность шпажкой. Укутаться полотенцем до полного остывания.
Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт. Хлеб хорошо хранится и практически не крошится.