Растворимый кофе пользуются популярностью у миллионов людей. Любители начинай свой день с чашечки горячего и ароматного напитка выбирают растворимый кофе из-за его вкусовых качеств. Кофеманы также ценят растворимый напиток за быстрый способ приготовления.
Давайте разберёмся, насколько вреден растворимый кофе.
Растворимый кофе - это напиток, приготовленный из зерен кофейного дерева, которые посредством технологических процессов превращают в водорастворимый порошок или гранулы.
Существует три вида растворимого кофе:
1. Порошкообразный.
2. Гранулированный.
3. Сублимированный.
Самым близким к натуральному кофе по вкусовым и ароматическим свойствам, а также по наличию полезных компонентов, является сублимированный кофе.
При производстве кофейный напиток может терять до 80% кофеина, эфирных масел и полезных веществ. Для восполнения этих потерь производители добавляют в состав ингредиенты, которые делают аромат и вкус продукта насыщенным. В некоторых случаях количество добавок может достигать 90%.
Единственным компонентом в составе растворимого кофе должен быть экстракт кофе, в этом случае кофе может считаться натуральным.
Для усиления вкусовых и ароматических свойств растворимого кофе производители добавляют в состав:
• стабилизаторы;
• консерванты;
• ароматизаторы;
• угольную кислоту;
• красители.
Вред растворимого кофе напрямую зависит от интенсивности его употребления. Если выпивать одну чашечку в неделю, навряд ли организм получит какой-то ощутимый вред, а ежедневное употребление может привести к неприятным последствиям:
• бессоннице;
• повышению артериального давления;
• учащению сердцебиения;
• головокружению;
• тошноте.
Кроме того, употребление более 3 чашек растворимого кофе в день может привести к истощению нервных клеток.
Организм привыкает к кофеину на физическом уровне, формируется устойчивая зависимость, которая сопровождается тревожностью, раздраженностью и усталостью. Кофе обладает мочегонным эффектом, вымывает кальций из организма, раздражает слизистые желудка и окисляет организм.
Кроме того, в состав кофе входит хлорогеновая кислота, которая может привести к развитию заболеваний сердца. Если от растворимого кофе полностью отказаться нельзя, специалисты рекомендуют ограничить его употребление, не пить растворимый кофе на голодный желудок и пить воду после кофе.
Как много вы пьете кофе и замечаете ли негативные последствия?