БАКЛАЖАНЫ, ТУШЕННЫЕ С ПОМИДОРАМИ.

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать кружками. Помидоры разрезать пополам. Подготовленные продукты обжарить на растительном масле, положить в неглубокую посуду, залить соусом" Южный", разведенным бульоном, добавить растертый чеснок, соль,
перец и тушить на плите 10-15 минут. При подаче баклажаны посыпать зеленым луком и украсить листьями салата.