В последнее время, среди обилия разнообразных диет, особо выделяется кето-диета. Специалисты уверяют, что это наиболее эффективный способ сбросить лишний вес. Только для того чтобы результат порадовал, необходимо соблюдать все правила этой новомодной диеты. А их не мало. Расскажем подробнее об особенностях питания во время соблюдения кето-диеты.
Определение термина
Основа кето-диеты – это низкоуглеводные продукты с небольшим содержанием белка и повышенным содержанием жира. Такое питание постепенно вводит организм в кетоз – состояние при котором печень начинает вырабатывать органические вещества вместо глюкозы. То есть вырабатывается энергия для полноценного функционирования организма.
Уменьшение количества потребляемых углеводов помогает снизить уровень сахара в крови. Это в свою очередь не только помогает сбросить лишний вес, но и является отличной профилактикой такого заболевания как диабет.
Как войти в кетоз?
Для того чтобы результат диеты порадовал, организм должен войти в кетоз. Кетоз – это особое состояние организма, при котором энергия вырабатывается не из глюкозы, как это бывает обычно, а из кетонов – продуктов из переработанного жира. Но кето-диета используется не только для того чтобы сбросить вес. Ведущие мировые медицинские клиники используют эту диету во время борьбы с опухолями и при эпилепсии.
Ввести организм в состояние кетоза можно и при голодании, однако результат такой диеты радует недолго. А вот чередование кето-диеты с голоданием показал хорошие результаты.
Основы чудо диеты
Для того чтобы организм вошел в кетоз необходимо исключить из меню продукты с высоким содержанием углеводов. В первую очередь это сахар, крахмал и хлебобулочные изделия. Через несколько дней организм выведет все запасы глюкозы и начнет искать источник энергии. Энергию тело начнет получать из жира, а точнее из кетонов, в которые печень превращает жир. Постепенно уровень органических веществ в крови начинает повышаться, и как только показатель достигает определенного уровня, организм начинает получать энергию от сжигаемого жира. В этот период вес начинает активно уходить.
Виды кето-диеты
На сегодняшний день выделяют 7 основных видов кето диеты.
1. Врачебная. Используется в лечебных учреждениях, рекомендуется диетологами и нутрициологами. Как должны распределяться калории при кетогенной диете можно увидеть в таблице ниже:
Этот вариант считается наиболее строгим. В день разрешено только 20 гр. углеводов. Клетчатка не учитывается.
2. Современная. Более мягкая диета по сравнению с предыдущей. В день разрешено 30 гр. углеводов с постепенным повышением.
3. Спортивная. Разработана диета специально для людей занимающихся спортом. В дни активных тренировок разрешено увеличивать потребление углеводов и белков.
4. Растительная. Разработана для вегетарианцев. Источником жира для этой категории людей служат орехи, рыба и кисломолочная продукция.
5. Чистая. Это практически аналог второй кето-диеты, но с более разнообразным перечнем разрешенных продуктов.
6. Ленивая. Часто с этой диеты начинают новички, так как не нужно тщательно отслеживать проценты жира, углеводов и белков. Но нужно помнить, что и эффект от такой диеты менее выраженный.
7. Грязная. Фактически не является кето-диетой, так как в ней уделяется внимание лишь правильному распределению калорий, без учета сбалансированного питания.
Какие продукты рекомендованы при кето-диете
Для того чтобы результаты кето-диеты порадовали, необходимо знать, какие продукты нужно включать в свой ежедневный рацион питания. Все продукты должны быть питательные и некрахмалистые. Главный продукт, источник жира и белка при кетозной диете – мясо. Подойдет свинина, курица и говядина. Но для того чтобы увеличить пользу от потребляемого мяса, можно заменить эти традиционные виды мяса на: оленину, кабана, лося, медвежатину и косулю. Гурманы знают, что дичь намного полезнее домашнего мяса, а в период соблюдения диеты и вовсе становятся кладезем полезных минералов и витаминов. Вегетарианцы могут заменить мясо сыром тофу и темпе.
Обязательно нужно включить в свой рацион жирные сорта рыбы – форель, угорь, горбушу, тунца, лосось, скумбрию. А так же молочные продукты максимальной жирности. Если сыр, то – моцарелла, камамбер, бри, козий.
Хороший источник жира – орехи и тыквенные семечки.
Не забываем и про масла. Чаще всего при кето-диете рекомендуют употреблять качественное оливковое масло. Хороший результат дают и масло авокадо и кокоса.
Обязательно должны присутствовать в рационе свежие овощи и фрукты. Овощи преимущественно нужно выбирать зеленые и наземные, так как подземные содержать много углеводов. Самые часто употребляемые овощи при кето:
- Огурцы;
- Белокочанная капуста;
- Перец;
- Брокколи;
- Авокадо;
- Шпинат;
- Стручковая фасоль;
- Спаржа;
- Киви;
- Слива;
- Апельсины;
- Дыня;
- Абрикос;
- Персик;
- Грейпфрут.
Кому не подойдет
Любая диета имеет противопоказания и кето-диета не исключение. Не рекомендуется придерживаться этой диеты людям, имеющим следующие заболевания:
- Диабет первого типа;
- Заболевания желчного пузыря, и почек;
- При дискинезии желчно-выводящих путей;
- Людям принимающие лекарственные препараты для стабилизации давления;
- Заболевания эндокринной системы;
- Людям, имеющим недостаточный вес;
- Беременным и кормящим женщинам;
- Лицам, не достигшим 18 лет.
При выборе продуктов для кето-диеты важно, чтобы они были свежими и качественными. Особенно если дело касается мяса и рыбы. Купить свежую продукцию для кетозной диеты можно в интернет-магазине https://dikoed.ru/. На сайте Дикоеда есть специальный раздел «Продукты для кето диеты», так что покупателям не придется тратить время в поиске подходящей продукции.