Начинается сезон заготовок. Первыми у меня как всегда идут огурцы.
Вот они первые баночки😋 этого лета.
Этим рецептом пользуюсь уже около 10 лет. Всегда получаются вкусные огурчики. Банки не успеваем доставать из погреба. Потому что едим такие огурцы не только с картошкой.
Рассол:
На 3 литра воды:
- 6 ст.л. соли
-10 ст.л. сахарного песка
-250 гр. уксуса 9 процентного
Душистый горошек, черный перец горошком, гвоздика, лавровый лист. Зелень ( смородина, вишня, укроп, хрен, петрушка )
Зубчики чеснока порезать в банку с огурцами.
В кастрюлю с водой положить зелень и специи. Довести рассол до кипения. Кипятить 15-20 минут.
Зелень снять. Добавить соль, сахар. Влить уксус и прокипятить 5 минут.
Тем временем, уложить подготовленные огурцы в стерильные банки.
Много лет банки стерилизую в СВЧ. Мою, наливаю примерно 50 мл воды и ставлю на иаксимальную мощность от 5 до 10 минут . Всё зависит от количество банок.
Залить огурцы горячей водой и подержать 10 -15 минут. Пока готовиться готовиться. Воду слить.
Залить горячим рассолом огурцы. Закатать банки. Перевернуть и укутать.
😋😋😋😋😋
Надеюсь рецепт вам понравиться.
#маринованныеогурцы #заготовкиназиму