Гранита - сицилийский десерт, идеально подходящий для знойных дней. Совсем не обязательно отправляться в путешествие, чтобы его попробовать. С приготовлением можно легко справиться на домашней кухне. Освежающий фруктовый лёд с характерным дынным вкусом станет спасением в летнюю жару.
Продукты:
Дыня (мякоть) - 900 г
Сахар коричневый - 50 г
Вода - 100 мл
Пошаговый фото рецепт:
Подготавливаем продукты для дынной граниты. Дыню очищаем.
Сахар смешиваем с водой, ставим на медленный огонь, доводим до закипания. Снимаем сироп с плиты, даём остыть до комнатной температуры.
Дыню нарезаем средними кусочками (примерно по 5 см.)
Выкладываем кусочки дыни в чашу блендера и измельчаем в пюре.
В морозоустойчивой форме соединяем дынное пюре с остывшим сиропом. Перемешиваем.
Отправляем в морозилку на 30-40 минут.
Достаём форму, вилкой хорошо перемешиваем прихватившуюся дынную массу. Снова отправляем в морозилку на 30 минут.
Повторяем процедуру перемешивания и подмораживания каждые 30-40 минут. Когда жидкости не останется, а будет только ледяная крошка, гранита готова. На это может уйти 6-8 часов.
Подавать граниту сразу же.
Приятного аппетита!