⠀
Польза и как его вырастить самостоятельно из бобов в магазине.
⠀
Статья носит исключительно информационный характер.
⠀
⠀⠀Пророщенный маш относят к бобовым, на вкус вкусный, сладковатый, чем-то напоминает свежий зеленый горошек.
Проростки визуально похожи чем то на сою, но более зелёные и имеют более мягкий вкус.
В высокой кухне их всё чаще используют, как «микро-овощи», в качестве гарнира.
Добавлять проростки лучше в конце, чтобы сохранить хрустящую структуру.
⠀
Маш отлично усваивается организмом, не вызывает брожения, вздутия живота, запоров. Он насыщает организм энергией, питательными веществами, очищает кишечник от шлаков. Рекомендован при анемии, так как повышает уровень гемоглобина.
⠀
⠀⠀В составе бобов присутствует 18 аминокислот, 11 самых важных витаминов: витамины группы В, витамины С, Е и А, К, а также бета-каротин. Микроэлементы: железо, марганец, магний, натрий, фосфор, цинк, селен, медь, кальций.
⠀⠀Максимальная польза для организма и с͟т͟р͟о͟й͟н͟о͟с͟т͟и͟ это конечно маш без термической обработки.
⠀⠀Проростки маша укрепляют иммунитет, лучше всего подходят для профилактики гриппа и простуды и насыщают организм белками.
⠀⠀Прорастает маш легко и быстро — каких-то 2-4 дня — и вкусные и полезные проростки готовы.
⠀⠀Их можно употреблять в пищу ввиде салатов.
⠀⠀4-5 дневный маш можно добавлять в горячие блюда(фунчоза, соба), к супам(суп фо например) или тушить с другими овощами.
Но переросший маш уже немного горчит, будьте осторожны ⚠️
⠀
⠀⠀Сыну очень нравится маш в салатах и в чистом виде погрызть )
⠀
⠀⠀Но я выложу несколько видов блюд с использованием припущенного и свежего маша.
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ •
⠀⠀Я проращиваю маш в проращивателе, который купила фикс прайс, инструкция к нему прилагается.
⠀⠀Проращиватель очень большой, а зёрен Маша нужно примерно 100 г засыпать тонким слоем на решётку, и получается вот такая большой большой куст как у меня на фото.
⠀
⠀⠀За машем нужно обязательно следить. Его нужно поливать и промывать водичкой каждое утро и каждый вечер для того чтобы маш не закис.Также следить за достаточным количеством воды.Если воды будет мало то ростки могут завянуть.
⠀
Оставайтесь здоровыми и красивыми!
Если вам понравилась статья, поддержите ее 👍🏻 и подписывайтесь на мой канал ❤️
Будет ещё много интересных публикаций!
#росткимаша #проросткимаша #машпророщенный #маш