Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг.
Яйца - 2 штуки
Мука - 150 грамм
Растительное масло - 3 столовые ложки, в тесто
Соль - по вкусу
Петрушка - пучок
Сметана - 100 грамм
Майонез - 2 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
1. Натираем кабачки на крупной тёрке. Солим их и оставляем на несколько минут, чтобы выделился сок. Затем хорошо отжимаем мякоть и перекладываем в другую миску.
Если используете зрелые кабачки, желательно очистить их от кожуры и от семян, натираем только мякоть.
2. К кабачкам добавляем 2 яйца, 150 грамм муки, петрушку. Размешиваем ложкой.
3. В размешанное тесто добавляем 3 столовые ложки растительного масла.
4. Используем сковородку маленького размера, чтобы удобно было перевернуть блинчик. Горячую сковородку смазываем растительным маслом. Выкладываем три столовые ложки теста и размазываем его ровным слоем. Жарим блинчик с обеих сторон, можно накрыть крышкой.
Если первый блинчик получился слишком мягким и его не удалось перевернуть, добавьте в тесто ещё немного муки.
5. Готовые кабачковые блины складываем один на другой.
6. Готовим соус из сметаны и майонеза в равных пропорциях, с добавлением 2 зубчиков чеснока. Можно немного посолить.
7. Смазываем остывшие блины поочерёдно. Оставляем на пропитку минимум на 1 час в холодильнике.
Сверху можно украсить по своему вкусу. Нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся нежнейшим вкусом кабачкового тортика с пикантной ноткой чеснока. Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк 👍
Предлагаю посмотреть ещё больше рецептов, перейдя на мой канал по ссылке 👇
https://zen.yandex.ru/id/6229e0cf0bf7da1f530b9386
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации, которыми я делюсь каждый день 😊
Большое спасибо всем за лайки 👍 и комментарии💐