Настало время побаловать себя какими-нибудь вкусняшками! Сегодня я расскажу вам, как приготовить настоящий Дагестанский ботлихский пирог, невероятно вкусное изобретение человека!
Начинаем готовить:
В тёплый кефир добавляем соду.
К сахару добавляем яйцо, соль, взбиваем, добавляем сметану, кефир, масло сливочное, 1 ст.л растительного масла, перемешиваем, поэтапно вводим муку и замешиваем мягкое тесто, добавляем раст.масло и убираем отдыхать на час в холод.
Курагу заливаем кипятком, оставляем до мягкости, затем, измельчаем в блендере, и добавляем сахар. Орех также измельчаем, добавляем сахар.
Тесто делим на 3 неравные шарика (один меньше двух)
Раскатываем в пласт, и слоями собираем пирог:
-пласт теста, орех
-пласт теста, курага
-пласт теста
Накалываем вилкой, смазываем желтком, сверху посыпаем орехом, и отправляем в разогретую до 180С духовку на 30-35 мин.
Поставьте лайк если понравился рецепт!
Подписывайтесь на мой канал “Кулинарные дела” у меня ещё много отличных рецептов.
Поделитесь рецептом в соц. сеть чтоб не потерять рецепт.
Присылайте свои шедевры в комментарии.
Для приготовления пирога вам потребуется:
Кефир 130г
Сода 1ч. Л. без горки
Сахар 100г
Яйцо 1шт
Соль щепотка
Сметана 120г
Масло сливочное 100 г
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Мука 400 г
Для начинки пирога:
Грецкий орех 200г + сахар 100г
Курага 200г + сахар 100г
#рецепт #пирог