Торт, для которого не нужна духовка! Невероятно вкусно. Торт это сложно и долго? Только не с этим рецептом. Теперь вкусный, хорошо пропитанный и красивый торт можно приготовить даже не имея в доме духового шкафа.
Начинаем готовить:
Время приготовления: 6 ч
Основа торта - коржи, а в случае с этим тортом обычные ванильные сухарики. Складываем сухарики в чашу блендера и измельчаем в мелкую однородную крошку. Добавляем грецкие орехи, чернослив и курагу. Если сухофрукты оказались слишком сухими, можно предварительно залить их кипятком, чтобы они размягчились.
Прорабатываем крошку из сухариков вместе с черносливом, орехами и курагой еще раз. Она должна превратиться в полностью однородную массу без комочков. На этом этапе можно немного разнообразить вкус добавлением других сухофруктов, например, инжир, финики и др.
Шоколад (70 гр.) и сливочное масло (70 гр.) соединяем в глубокой миске. Растапливаем его в сливочном масле этапами по 30 секунд, каждый раз при этом необходим, помешивать массу. Можно также растопить масло и шоколад в духовке или на водяной бане.
Добавляем жидкую шоколадную смесь к крошке из сухариков и сухофруктов, хорошо перемешиваем до однородности. Основа для коржей готова, оставляем ее на столе и занимаемся кремом.
Легкий, но насыщенный творожно-сметанный крем идеально дополнит сладкие и вкусные коржи. Выкладываем в миску сметану, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем лопаткой до однородности, оставляем, пока сахар не растворится. Желатин замачиваем в воде и оставляем для набухания.
Сметану с сахаром взбиваем на низких оборотах, добавляем творог и взбиваем еще раз до однородного кремообразного состояния. Желатин немного подогреваем в микроволновой печи, размешиваем и добавляем в крем, взбиваем его миксером еще раз.
Собирать готовый торт проще всего в кольце, простелив его предварительно пленкой. На дно высыпаем немного крошки из сухариков, немного придавливаем ложкой, смазываем кремом. Следом опять крошка, крем и чередуем пока, составляющие не закончатся. Завершаем слоем крошки. Не снимая кольцо, убираем торт в холодильник на 5 часов.
Когда торт уже немного настоялся, смешиваем в тарелке оставшееся масло, шоколад и добавляем молоко. Растапливаем смесь, перемешиваем до однородности и заливаем торт. Сразу после этого можно снимать кольцо, убирать пленку, нарезать торт на кусочки и подавать к столу.
Поставьте лайк если тоже любите делать торты, а времени не хватает!
Подписывайтесь на мой канал “Кулинарные дела” у меня ещё много отличных рецептов.
Поделитесь рецептом в соц. сеть чтоб не потерять рецепт.
Присылайте свои шедевры в комментарии.
Для приготовления торта вам потребуется:
- Сухарики (Ванильные) - 200 гр.
- Грецкие орехи - 100 гр.
- Чернослив - 80 гр.
- Курага - 80 гр.
- Шоколад (Из них 40 гр. для глазури) - 110 гр.
- Сливочное масло (Из них 15 гр. в глазурь) - 85 гр.
- Творог - 360 гр.
- Сметана - 250 гр.
- Сахар - 80 гр.
- Ванильный сахар - 8 гр.
- Желатин - 5 гр.
- Вода - 60 мл.
- Молоко - 40 мл.
#рецепт #торт #еда #рецептторта