Яркий, сочный и вкусный рататуй готовить можно по-разному. Кто-то любит крупно нарезанные овощи, а кто-то предпочитает нарезать их мелко. На самом деле правильного варианта нет и каждый решает для себя, как ему больше нравится.
Основой рататуя выступают овощи: кабачки, баклажаны, помидоры и перец. Остальные компоненты зависят от конкретного рецепта. Подаётся рататуй как самостоятельное блюдо либо дополнение к мясу, рыбе. Вкусно в горячем и холодном виде. А есть вариант рататуя сразу с мясом😉
Мне нравится подача рататуя кружочками, однако по способу приготовления всё-таки проще кажется именно вариант с мелкой нарезкой.
Если вам нравятся блюда из кабачков и баклажанов, то и рататуй вам придётся по вкусу. Смотрите подборку рецептов рататуя и выбирайте понравившийся. Готовьте с любовью!
Рататуй с картошкой
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки - 200 г
- Баклажаны - 200 г
- Картофель - 200 г
- Помидоры - 400 г
- Сладкий перец - 100 г
- Лук репчатый - 70 г
- Оливковое масло - 60 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - 2-3 веточки
- Соль, черный перец - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Рататуй (классический)
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Цукини - 1 шт.
- Баклажаны - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Перец болгарский - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Сок томатный - 1 стакан
- Масло растительное - 40 мл.
- Соль - по вкусу
- Прованские травы 2 ч. л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Рататуй по-деревенски
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Помидоры - 6 шт.
- Перец сладкий - 4 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло для жарки -1 ст. л.
Для заправки:
- Чеснок - 4 зубчика
- Базилик - 1/2 пучка
- Зелень петрушки - 1/2 пучка
- Масло оливковое -2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Рататуй запеченный в духовке
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кабачки молодые - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Перец черный - по вкусу
- Соль - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Рататуй с сыром
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан - 1 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт. (небольших)
- Сыр с солью - 100 г
- Томатный соус - 3-4 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Базилик - несколько веточек
- Соль - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Рататуй на галете
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Мука пшеничная - 100 г
- Мука ржаная - 100 г
- Вода горячая - 80 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - 0,3 ч.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Начинка:
- Баклажан - 1 шт. (средний)
- Кабачок - 1 шт.
- Помидор - 1 шт. (крупный)
- Сыр Пармезан - 0,5 ст.л.
- Зелень - по вкусу
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Специи - по вкусу и желанию
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Рататуй по-турецки
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Перец сладкий - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Фарш говяжий - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Масло растительное для обжарки
- Сладкий замороженный перец - для украшения
Заливка:
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода кипяченая - 1.5 стакана
- Чеснок - 1 зубчик
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Приятного аппетита!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #вкусные рецепты #рататуй #овощи #вдуховке