Добро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня хочу поделиться с вами интересным вариантом заготовки огурцов на зиму для салатов. Всегда делаю несколько банок, очень удобно, огурцы уже нарезаны и просто добавляются в зимние салаты.
Ингредиенты на две банки объемом 0,4 литра:
1. Огурцы - 3 шт.
2. Лавровый лист - 2 шт.
3. Острый стручковой перец - 2 колечка.
4. Чеснок - 4 зубчика.
5. Душистый перец - 10 горошин.
6. Перец горошком - по вкусу.
7. Свежий укроп.
8. Уксус 9% - 2 ч.л на банку.
Ингредиенты на рассол из расчета на один литр воды:
9. Соль - 1 ст.л.
10. Сахар - 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Берем две чистые банки (у меня 0,4 литра,стерилизовать не нужно), в каждую кладем по одному лавровому листу.
2. Добавляем по одному колечку острого стручкового перца, чеснок нарезанный пластинами, душистый перец, перец горошком и свежий укроп.
3. Огурцы тщательно моем, нарезаем мелким кубиком и засыпаем в банки до самого верха.
4. Наливаем в банки кипяток, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.
5. Затем воду сливаем в небольшую кастрюлю, добавляем простой воды до общего объема в один литр, добавляем сахар, соль, хорошо размешиваем и доводим до кипения.
6. В каждую банку добавляем по две чайных ложки 9% уксуса, заливаем кипящим рассолом, закрываем крышками, укутываем одеялом до полного остывания и хранить такие огурцы будем в холодильнике.
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!