Чем полезна сметана

#сметана #польза сметаны

Сметана – кисломолочный продукт из сквашенных сливок. В процессе заквашивания получаются элементы, которые человек усваивает лучше, чем из молока. Сметана очень питательная и чем выше ее жирность, тем она более калорийна.

В ее состав входят молочные белок и сахар, витамины (А, В, С, Е, РР), нужные аминокислоты, легкоусвояемые жиры и микроэлементы (кальций, фосфор и др.).

ПОЛЬЗА СМЕТАНЫ

• регулярное употребление улучшает работу памяти, так как в 100 граммах сметаны находится четверть нормы холина в сутки. Он стимулирует работу мозга;
• у женщин, в рационе которых находится сметана, позже начинается менопауза, так как медь, входящая в состав, фигурирует в выработке женских репродуктивных гормонов;
• микроорганизмы в составе способствуют росту и размножению симбиотических бактерий, улучшающих пищеварение;
• продукт улучшает состояние кожи, ногтей и волос, также его можно использовать для заживления солнечных ожогах;
• потребление сметаны во время беременности снижает риск выкидыша и помогает плоду правильно формироваться за счет содержащихся в составе витаминов группы В;
• сметану, из-за высокой питательности, используют в специальных диетах при истощении и малокровии;
• являясь источником полезных жиров, сметана способствует лучшему усвоению витаминов;
• продукт помогает нарастить мышечную массу, так как содержит легкоусвояемый белок;
• витамин А в составе сметаны способствует поддержанию зрения, витамин С укрепляет иммунитет, В12 снижает количество холестерина, В2 участвует в кроветворении, а В3 – в образовании гемоглобина в крови.

ВРАЧИ И ДИЕТОЛОГИ О СМЕТАНЕ.

По мнению консультанта по питанию и фитнес тренера Шигонцевой Томы, польза сметаны в следующем:

«Например, полезные жиры необходимы для правильной работы организма. Кальций нужен для крепких костей, здоровых зубов и ногтей. Минералы и микроэлементы, содержащиеся в сметане, так же положительно воздействуют на организм. Ещё один важный плюс сметаны для тех, кто сидит на диете - пробиотики, которые улучшают работу пищеварительной системы.»

Диетолог Татьяна Пономарева отметила, что содержащиеся в сметане цинк и холестерин участвуют в синтезе тестостерона, что немало важно для мужчин.

Однако врач Наталья Нефедова предупреждает:

«Сметана — это очень высококалорийный продукт. Важно помнить, что добавление сметаны в блюдо серьезно увеличивает его калорийность. Если часто и в больших количествах употреблять сметану, то это может привести к лишнему весу и ожирению»

Как итог, сметану нужно включать в свой рацион – она очень полезна. Но не следует употреблять продукт чрезмерно. Это может негативно сказаться на организме и привести к проблемам со здоровьем.