Использование дрожжей в рационах крупного рогатого скота улучшает ферментацию рубца, укрепляет здоровье коров, помогает повысить удои и противостоять тепловому стрессу. Но так ли все просто с кормовыми дрожжами? Давайте разбираться!
Дрожжи — это пробиотический материал, который используется животноводами во многих частях мира в качестве кормовой добавки для домашнего скота. С экономической точки зрения кормовые дрожжи являются дешевым материалом по сравнению с другими кормовыми добавками и, таким образом, могут экономически эффективно улучшить продуктивность животных. Тем не менее, при попытке в полной мере использовать дрожжи в рационах крупного рогатого скота следует учитывать некоторые моменты.
Подготовка дрожжевого материала
Процесс получения дрожжевой биомассы включает инокуляцию питательной среды, содержащей продукты переработки сахара или зерновое сырье, клетками дрожжей. Ферментация среды происходит в больших резервуарах с использованием микробных штаммов, таких как C. cervisia, T. utilis и C. lypolitica. Когда ферментационная среда заполняет резервуар, ее собирают центрифугированием и дают высохнуть. Выделенную биомассу дрожжей гидролизуют и обрабатывают метионином, некоторыми ароматизаторами, добавляю минералы. Кормовые дрожжи включаются в рацион крупного рогатого скота в количестве до 50 граммов на голову в день.
Дрожжевое и рубцовое брожение
Дрожжи могут поглощать кислород из рубца, делая экосистему более благоприятной для роста и активности анаэробной микрофлоры рубца. Они также могут повышать усвояемость питательных веществ, особенно при диетах, богатых клетчаткой. Также исследования указывают на то, что дрожжи в рационах КРС помогают регулировать рН рубца и ограничивают риск развития ацидоза, являются источником питательных веществ, таких как пептиды, витамины, органические кислоты и прочие элементы, которые могут потребоваться бактериям рубца.
Влияние на здоровье животных
В исследовании с молочными телятами было обнаружено, что включение культуры дрожжей в рацион, в количестве 2% от зерна, скармливаемого в возрасте от 2 до 70 дней, смягчало течение диареи и сокращало срок заболевания. Чистый доход был выше, примерно 0,48 долл. США, для телят, которых кормили дрожжевой культурой, из-за роста их стоимости. Уровень смертности был заметно ниже при использовании культуры дрожжей после 13-дневного возраста. Риск смертности после 13-го дня был в 6 раз меньше при использовании дрожжей в рационе телят по сравнению с контрольной группой.
Влияние на надои
Добавление дрожжей в рацион молочного КРС может улучшить производство молока и прибыльность молочных коров. Это может быть связано с тем, что при добавлении дрожжей происходят изменения в микрофлоре и ферментации рубца, усвояемости рациона, что способствует увеличению надоев.
Дрожжевые продукты богаты витаминами группы В, аминокислотами, пептидами, нуклеотидами, которые могут действовать по отдельности или в комбинации как антиоксиданты, способствующие аппетиту, стимулирующие иммунитет питательные вещества.
А знаете ли вы, что дрожжи также помогают коровам справляться с тепловым стрессом?
А о том, что в некоторых случаях они могут оказывать токсическое воздействие на организм животных или вызывать проблемы с метаболизмом? Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующую публикацию и ставьте лайк - скоро выложим продолжение!
Вторая часть материала уже доступна по ссылке:
Мустанг. Технологии Кормления. Подходим ко всем составляющим рационов с умом
#мустанг #мустанг технологии кормления #крс #животноводство #кормление крс #добавки для коров #фермерство #кормление коров #ферма #домашнее хозяйство