Доброе утро, мои дорогие!
Сегодня расскажу про третий и четвертый дни нашего марафона на подножном корме и про огород, а точнее - урожай. Всё как обычно).
На огороде и не занимается почти ничем, так как очень сыро, были дожди и сильные. Однако, раннюю капусту пришлось срочно убирать, чтобы не потрескалась окончательно. Капусты теперь небольшая горка, ищу рецепт салата, чтобы хоть немного на зиму закрыть. Делала когда-то давно, и ведь нравился нам, но надоел, делать перестала, рецепт потеряла. Помню только, что без стерилизации был, а в составе основное это капуста и огурцы.
Собрали попутно и цветную капусту. Но её у нас практически и нет. Всего четыре кочана в этот раз, да один до этого срезала, а сажали много рассады, да и сорт какой-то неплохой выбирала. Ну что есть. Сразу её на соцветия разобрала, чуть в кипятке подержала и большую часть заморозила. Один кочан на потушить в сметане оставила, люблю очень такое блюдо.
На улице к огурцам даже не подходила, а из теплицы ведерко принесла. Закатала уже. Когда у нас была обычная ванная, всегда банки с огурцами под проточной холодной водой охлаждала. Сейчас у нас душ и такой возможности нет, да и нельзя так много воды лить. Древний холодильник теперь под огурцы приспособила. Может вода и быстрее охлаждает, но и он сильно морозит. Да и удобно. Вот только для огурцов и поставили, потом выключаем.
Вот и весь урожай пока. Помидоры тоже можно уже собирать, но пока руки не дошли. Соберем - так это же закатывать надо).
Про марафон "Живём на подножном корме"
В магазины мы не ездили, в интернете ничего не заказывали, держимся. Ничего сложного, конечно, в этом нет)). Подумали, и даже "разрешенную" по условиям (нами же заданными) банку домашнего молока на этой неделе брать не стали. От прошлой еще примерно литр остался. Что удивительно, одно время быстро скисать начало, за пару дней, теперь вот опять неделю стоит и нормальное. Кипяченое, коннечно.
Завтраки - в среду разогрела отварные макароны и добавила в них яйца. В четверг сварила пшенную кашу на молоке.
К кофе достала из морозилки половинку кулича. Хранила завернутым в фольгу и потом в пакет - хороший кулич. Не как только что испеченный, но я их и замораживала через несколько дней после Пасхи.
Обеды - в среду доедали щи, а в четверг сварила большую кастрюлю рассольника, чтоб опять на три дня на обеды хватило. Хлеб испекла, суп, а тем более щи, без хлеба не едим.
Ужины - котлеты или оладьи капустные, как хотите, так и назовите. Капусту измельчила в блендере, яйцо добавила, немного кислушки, манку и муки до густого теста. Первый раз такие готовила, свежие очень вкусные были.
И на обед и на ужин сейчас обязательно салаты из огурцов-помидоров. Вот пишу и пожалела, что молоко брать не стали - сметана заканчивается (я на неё сливки с молока снимаю), а салат со сметаной полюбился. Ну да ничего, будет с маслом значит.
Помимо этого чай обязательно, с сушками, со свежим вареньем. Кофе с мороженым, неплохо мы им в Светофоре запаслись. Ну и всё, кажется.
___________________________________
_____________________________________