В кафе, где я работаю официантиком сейчас проблемы с наличием повара холодного цеха. Одна, причудливая и набожная простушка ушла, посчитав, что её не жалует начальство. Другая, та самая героиня двух статей, мужик которой к нам шастал, забеременела и на работу не выходит. Несмотря на то, что между нами ничего не было, я на всякий пожарный случай уточнил: не от меня? (Ну мало ли как это у баб происходит?). Ответ, Слава Богу, нет. Третья, как я слышал, тоже уволится из-за каких-то возникших проблем. А ту, которая была до них, шеф выгнал, обозвав круглой дурой за то, что она приготовила ему салат с несладкими помидорами. Но как меня коснулась эта карусель?
Дело в том, что я частенько бегал на холодку и таскал куски, отправляя их в свой бездонный желудок (в нашей забегаловке кухня - проходной двор). А пока жевал, помогал повару, чтобы не стоять без дела: чистил яйца либо открывал консервные банки. Однако эти посещения навели управляющую на интересную мысль. Мол, раз я там ошиваюсь, то за это время обучаюсь поварской профессии. И приняв вид некой полушутки, в кафе пошёл слух о смене моей должности, потому что не хватает холодчицы, а официантов можно уменьшить. Здесь начинается самое интересное: нужно понять, кто какие цели преследует. Мне, с таким слоновьим аппетитом конечно будет проще всё сжирать работая на кухне, а не бегая из зала. Сама работа тоже представляет интерес попробовать и узнать что-то новое. Но стать самому поваром и просто помогать ему - это две разные вещи. А вдруг я не смогу справиться? И потом, даже если всё получится, надолго ли меня хватит?? Рано или поздно творческий интерес иссякнет, и я стану работать халатно. То есть, понимает ли начальница, что по сути она запустит козла в огород?Ведь ей наверняка нужен человек на постоянной основе, а не так: пришли, научились, стали кочевряжиться, всё надоело и ушли, махая рукой. В моём случае наверняка так оно и случится. Я удовлетворю свои амбиции, побуду в другой шкуре, а затем скину её, как старую рвань. Итог: побыть поваром, чтобы научиться готовить я хочу, тем более, что здесь меня берут по блату, (я уже суммарно три года работаю на эту компанию), ибо прийдя "с улицы" без опыта и без образования в иную организацию на должность повара, я никому не подойду. Но работать им в долгосрочной перспективе...не знаю, не знаю.
Через какое-то время меня спросили уже в виде полуправды: "Пойдёшь на холодный цех, без шуток?". Я ответил уклончиво: "Можно попробовать". Да, одну смену я действительно работал полдня с поваром, занимаясь резкой овощей и готовкой салатов. Пока что это все события на текущий день. Но что же будет дальше?
Если что-то интересное, обязательно узнаете об этом. Вероятный будущий повар Наблюдатель.