Первым делом отвариваю пачку любых макаронных изделий на 2 минуты меньше, чем написано на упаковке и откидываю на дуршлаг.
Грибы и куриную грудку режу средними произвольными кусочками.
На небольшом количестве растительного масла зажариваю грибы (у меня шампиньоны) до лёгкой румяной корочки.
К грибам отправляю куриную грудку и постоянно помешивая довожу до белого цвета (3–4 минуты), не зажаривая. Если передержать, то будет жёсткой.
К грибам и курице добавляю сметану и сливочное масло, солю, перчу и ввожу любимые приправы (у меня Хмели-сунели).
Сметана и масло разошлись – получился соус.
В соус выкладываю макаронные изделия (подойдут макароны, рожки, спагетти, спиральки, ракушки, бантики, хороша в блюде домашняя лапша и т. д. А у меня микс из рожек, ракушек и спиралек).
Перемешиваю и пробую на соль. Если нужно, то досаливаю. Накрываю крышкой и жду 2 минуты. Выключаю и даю постоять под крышкой ещё минут 5.
Подаю с кетчупом или другим томатным соусом, украсив зеленью. Получается вкусно, быстро и очень сытно.