Будь то фестиваль или церемония, торжественное мероприятие, ритуал или праздник, который больше всего важен для людей, аттар или индийские духи необходимы для всех. Аттары использовались еще на заре человеческих цивилизаций.
«Элегантность невозможна без духов. Это невидимый, незабываемый, совершенный аксессуар». – Коко Шанель, французский модельер, основательница всемирно известного модного бренда «Chanel».
Аттары почитаются как символ величия, чести и славы. Аттары широко изучались и развивались при исламских династиях, таких как королевство Насридов в Испании, Османская империя, Империя Великих Моголов и другие.
Что такое Аттар?
Аттары обычно представляют собой эфирные масла, полученные из природных источников. Эти эфирные масла извлекаются путем древнего метода гидродистилляции. Свежие лепестки цветов собирают и складывают в огромный медный котел - дег. Его герметично закрывают глиной и разводят огонь под котлом. Горячий водяной пар извлекает эфирное масло (или рух - чистую душу цветка) из цветов и переносит по бамбуковой трубке (чонге) в другой медный или глиняный котел - бхапку, который помещен в резервуаре с водой для охлаждения. В бхапке заранее содержится эфирное масло сандала, которое способно впитывать в себя все другие ароматы и мощно удерживать их. Эфирное масло цветов впитывается в эфирное масло сандала и через неделю образуется мощная парфюмерная эфирная субстанция - аттар.
Аттары — это высококонцентрированные духи, состоящие только из эфирных масел и натуральных ароматических ингредиентов. Эти натуральные духи предлагаются для продажи в очень небольших количествах, разлитых в маленькие украшенные флаконы.
Если принимать во внимание древнюю индийскую культуру, то процесс создания аттара - это процесс извлечения и концентрирования "души растения" и передачи его на закрепляющую основу - сандаловое дерево. То есть аттар, окутывая ароматом тело человека, тем самым окутывает его "душой цветка". Считалось что "дух растения" способен излечивать самые различные болезни и оберегать человека. В этом заключается мистическая сила аттаров, которая отсутствует у любого другого парфюма.
История Аттара
Обычно считается, что слова «аттар», «итра» или «иттар» произошли от «итир», персидского слова, означающего духи, которое, в свою очередь, произошло от арабского слова «итр».
История эфирного масла столь же древняя, как и сама человеческая цивилизация. Исследования показали, что самые ранние методы и приемы, используемые для производства эфирных масел, были разработаны Ибн аль Байтаром (1188 г. н.э. – 1248 г. н.э.), выдающимся химиком и врачом в мусульманской Испании, правившей в Гранадском эмирате.
В древнем мире египтяне славились изготовлением духов. Эти духи были созданы из цветов и растений до того, как их можно было смешать с другими маслами. Позже известный врач Золотого века ислама Абу Али аль Сина (980 г. н.э. - 1037 г. н.э.), также известный как Ибн Сина (Авиценна), усовершенствовал и развил методы и изготовил разнообразные виды аттаров. Он считается пионером, который использовал методы дистилляции для роз и других растений.
Ибн Сина первым открыл процесс изготовления розовой воды, и его популярность распространилась по всему миру. Он сформулировал более 60 сердечных лекарств и в большинстве случаев использовал аттары. Он использовал несколько эфирных масел для изготовления своих лекарств, включая эфирное масло уда, эфирное масло жасмина, эфирное масло шафрана и эфирное масло розы.
Йеминская королева Арва аль Сулейхи (1048 г. н.э. - 1138 г. н.э.) представила особый сорт эфирных масел, полученных из горных цветов. Она дарила эти аттары монархам Аравии.
В Империи Великих Моголов Абул Фазал Файзи, великий визирь императора Акбара, изобрел курильницу для благовоний Мабхара. Различные виды трав, такие как алоэ (уд), корица и сандал, а также вещества животного происхождения, такие как анбар, мускус и мирра, использовались для производства аттаров во времена правления Великих Моголов.
Типы аттаров
По воздействию на организм человека аттары можно разделить на 2 типа:
Прохладные аттары — оказывают значительное охлаждающее и противовоспалительное действие на организм человека и обычно используются в летние сезоны. Например, считается, что жасмин, роза, могра, кхус и кевда являются охлаждающими аттарами.
Теплые аттары – считается, что эти аттары повышают температуру тела, поэтому их обычно используют зимой. Примеры теплых аттаров включают шафран (в Индии его называют кезар), янтарь и мускус.
Кроме того, исходя из используемых источников, аттары можно разделить на несколько типов:
Цветочные аттары: эти аттары получают из экстрактов отдельных видов цветов. Некоторые примеры цветочных аттаров включают
Роза Дамаская или аттар Гуляб
Жасмин Самбак или аттар Мотия
Цветок Хны или аттар Гулхинна
Цветок Пандана или аттар Кевра
Цветки важно собрать до восхода солнца. Розу собирают вручную с колючих кустов. Затем свежие цветы нужно успеть доставить на завод в течение нескольких часов.
Травяные аттары: эти аттары изготавливаются путем смешивания и объединения нескольких экстрактов масел, полученных из ботанических источников, таких как цветы, листья, специи, фрукты, корни или стебли.
Аттары Митти - эти аттары представляют собой дистилляты запеченной глины в эфирное масло сандалового дерева с помощью методов водной дистилляции, иногда с использованием воды из реки Ганг.
Животные ароматы — эти эфирные масла получают из животных веществ, таких как феромоны. Эти эфирные масла также являются натуральными духами, но не относятся к категории веганских. Например, мускус и амбра относятся к животным ароматам.
Мускус - мускус получают из железистых выделений редкого вида самцов оленей, кабарги, особенно встречающихся в гималайских регионах.
Серая амбра – получают из ароматического вещества, выделяемого кашалотами, самыми крупными животными в мире.
Применение аттаров
В прошлые дни аттары использовались только высшей знатью, особенно королями, королевами и высокопоставленными политическими деятелями. В наши дни аттары теоретически мог бы носить почти каждый человек в качестве своего аромата, если бы настоящие аттары не были такими дорогими и редкими.
Некоторые распространенные способы применения аттаров заключаются в следующем.
Чаще всего аттары используются в качестве духов, особенно в мусульманских общинах, из-за отсутствия алкоголя.
Аттары используются в фармацевтической промышленности для изготовления лекарств, особенно для сердечных и афродизиакальных целей.
Аттары можно использовать в ароматерапии, спа-терапии и для обезболивания, облегчения сердечного приступа, мигрени и здоровья дыхательных путей. Аттары также помогают в улучшении эмоционального здоровья, снятии стресса и депрессии.
Аттары используются для приготовления роскошных блюд и сладостей для придания восхитительного вкуса в странах Ближнего Востока и Южной Азии.
Аттары широко используются в жевательных табаках, таких как пан масала и гутка, для подавления табачных ноток.
Аттары используются в парфюмерной промышленности для изготовления экзотических духов.
Благодаря своим привлекательным и естественным запахам аттары используются при приготовлении различных видов ароматизированных продуктов, таких как косметика, свечи, освежители воздуха и ароматические палочки (на самом деле для этих целей применяются только синтетические аттары, поскольку натуральные чрезвычайно сложно и дорого купить).
С чем носить аттары
Аттары можно использовать по-разному в зависимости от целей.
В качестве духов вы можете нанести его на запястья, мочки ушей или любые другие части тела. Эфирное масло может оставить пятна на вашей одежде, поэтому рекомендуется нанести его на кончики пальцев, а затем втереть в ладонь, а затем провести руками по одежде.
В ароматерапии эфирные масла можно использовать в диффузорах. Или его можно добавить в массажные масла.
При приготовлении вкусных и роскошных блюд можно добавлять очень небольшое количество аттара.
Натуральный аттар прекрасно подходит для добавления в косметические средства, крема и гели для омоложения кожи.
Срок годности аттаров
Аттары имеют чрезвычайно длительный срок хранения и не нуждаются в консервантах из за того, что эфирное масло сандала храниться более 100 лет. Некоторые чистые аттары со временем становятся крепче и, очевидно, становятся более дорогими. Поэтому антикварные аттары продаются по премиальным ценам.
Итак, аттары являются частью человеческой культуры. Аттары улучшает настроение и уверенность в себе, а иногда помогают ускорить процесс выздоровления. Теперь попробуйте купить настоящий натуральный аттар, а не синтетику - вряд ли вам это удастся;)
Приобрести редчайшие аттары розы и жасмина на масле сандала можно по ссылке в моем небольшом магазинчике. Я биолог, научный сотрудник и коллекционирую редкие благовония.