Всем Доброго дня!
Сегодня темой статьи станет вопрос - сколько же нужно денег, чтобы приготовить капкейки красный бархат?
На этот вопрос нам поможет ответить в первую очередь рецепт.
Итого для приготовления капкейков "Красный бархат" нам потребуется:
Для теста:
МУКА - 220 Г
САХАР - 180 Г
КЕФИР - 180 МЛ
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 120 МЛ
ЯЙЦА - 2 ШТ
СОДА - 2/3 Ч.Л.
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 2/3 Ч.Л.
КАКАО - 10 Г
ВАНИЛИН - 1 Г
ГЕЛЕВЫЙ КРАСИТЕЛЬ - 1 Ч.Л.
Для крем-чиз:
СЛИВКИ 33% - 100 МЛ
ТВОРОЖНЫЙ СЫР - 560 Г
САХАРНАЯ ПУДРА - 100 Г
Произведем расчет по стоимости закупаемых продуктов в целом. Я возьму расценки по приложению Едадил в своем городе и интернет-магазина для кондитеров.
Сколько нужно денег, чтобы приготовить капкейки красный бархат?
Мука Makfa, высший сорт, 2 кг - 102,99 ₽
Сахар 1 кг - 63 ₽
Кефир Пестравка, 2,5%, 270 г - 29,99 ₽
Масло подсолнечное "Слобода", 1 л - 109,90 ₽
Яйцо СЕЛО ЗЕЛЁНОЕ Деревенское С1, 10 шт./ 8,50 ₽ за шт - 84,99 ₽
Сода 500 г - 73 ₽
Разрыхлитель теста Dr. Oetker, 10 г. - 17 ₽
Какао-порошок Золотой Ярлык, 100 г - 99,99 ₽
Ванилин-интенсив Dr. Oetker, 2 г. - 17 ₽
Краситель пищевой Красный Топ-продукт, 100 гр - 169 ₽
Сливки Петмол, для взбивания, 33%, 500 г - 254,99 ₽
Творожный сыр Креметта Professional (Hochland), 800 гр. - 456 ₽
Сахарная пудра Haas, 250 г - 59,99 ₽
Еще отдельно возьму в расчет инструменты, которые понадобятся в процессе приготовления капкейков:
Капсулы для маффинов с бортиком Polca Dot Белые 50*40 мм, 20 шт - 75 ₽
Мешок кондитерский силиконовый, 30 см - 86 ₽
Насадка кондитерская "Открытая звезда" - 90 ₽
По желанию, капкейки можно украсить ягодами либо кондитерской посыпкой. И тогда уже прибавляем стоимость ягод по сезону либо стоимость кондитерской посыпки.
Итого у нас получается:
на продукты - 1537,84 ₽
На инструменты - 251 ₽
В сумме - 1788,84 ₽
При расчете на 12 крупных капкейков - 544.56 ₽
В целом в полне приемлемо, учитывая цены кондитеров за 1 капкейк.
А что думаете Вы?
Предлагаю Вашему вниманию видео рецепт данных капкейков.