Лето — время сбора трав и лекарственных растений, которые станут надёжными помощниками в сохранении и укреплении вашего здоровья.
Травы и листья собирают в период бутонизации или начального цветения. Травы/листья нужно собирать в начале весны, если растение используется без цветков, то до цветения, пока они не отдали свою силу соцветиям, а если нужно использовать растение с цветками, то берут его в начале цветения.
Цветки и соцветия собирают в начале распускания или во время полного цветения. Никогда не следует заготавливать сырье с увядающих и отцветающих растений.
Семена и плоды в большинстве случаев лучше собирать, когда они полностью созреют. Но, бывают исключения. Например, спелые плоды шиповника становятся мягкими и мнутся при сборе, поэтому их лучше собирать за несколько дней до полного созревания. Калину, рябину, облепиху хорошо собирать после первых заморозков.
Если семена растения, созрев, легко осыпаются, разлетаются, применяют маленькую хитрость: на ветку, где зреет ценное сырье, надевают небольшой тканевый мешочек и завязывают его, чтобы не сдуло ветром и созревшие семена соберутся сами. Ещё осыпающиеся семена (например, аниса, кориандра, тмина) можно заготавливать, срезая верхушки растений с недозрелыми семенами. Затем их связывают в пучки и подвешивают для дозревания, а позже обмолачивают.
Корни, корневища, клубни, луковицы выкапывают или ранней весной, когда растение ещё не пошло в рост, или поздней осенью в конце вегетационного периода, когда в подземных органах растений накапливается максимальное количество полезных веществ.
ВАЖНО! Отправляясь за травами, возьмите с собой ножницы, нож или острый секатор. Не следует рвать стебли руками — можно повредить растение, вырвать его с корнем или поломать. Аккуратно срезайте только то, что нужно. Нельзя собирать растения подчистую, нужно оставлять травы, корни для их последующего размножения.
✓ Сбор надземных частей растений, и в особенности цветов, возможен лишь в сухую погоду. Обязательно нужно дождаться, когда спадёт роса. ✓ Собирайте только здоровые и чистые растения.
✓ Нужно также знать, что встречаются и достаточно ядовитые растения, поэтому соблюдайте технику безопасности и срезайте только те, которые вы хорошо знаете.
✓ Не оставляйте сортировку лекарственных растений на потом, сразу при сборе разные травы укладывайте отдельно друг от друга.
✓ Не кладите собранные растения в целлофановый пакет: пока доберетесь до дома, растения начнут гнить. Для сбора трав лучше использовать корзины или тряпичные сумки, мешочки.
СУШКА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Большинство лекарственных трав следует сушить в тени, т.к. под воздействием солнечных лучей ускоряется разрушение содержащихся в них полезных соединений, кроме того, изменяется естественная окраска сырья.
А для некоторых растений сушка на солнце категорически запрещена. К ним относятся следующие лекарственные растения:
✓ любые эфиромасличные растения (например, мята, чабрец, душица и другие);
✓ гликозидсодержащие растения (например, ландыш, горицвет, толокнянка и другие);
✓ цветки и соцветия (календула, василек и другие);✓ крупные листья (мать-и-мачеха, подорожник и другие), трава крапивы.
Очень важно во время сушки растений обеспечить хорошую вентиляцию: если сушите в помещении — оно должно проветриваться.
Можно сушить сырье, разложив его тонким слоем на бумаге или ткани — это самый универсальный способ. Также можно использовать электрическую сушилку для заготовки лекарственных трав, которую многие хозяйки используют для сушки ягод, фруктов, овощей и пр.
ХРАНЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Хранение высушенных лекарственных трав и растений имеет большое значение, т.к. при неправильном хранении они теряют целебные свойства и могут испортиться.
Важное правило хранения трав — содержание каждого вида растения отдельно. Место для хранения трав должно быть совершенно сухим, чистым, тёмным. Лучше всего хранить травы в хлопчатобумажных мешочках, картонных коробках или стеклянных банках. Но мешочки и коробки всё же предпочтительнее, т.к. в них высушенные растения дышат. Подписывайте растения: на коробке/мешочке/банке фломастером пишите название травы/цветков/плодов/корешков, а также пишите год и месяц сбора.
Будьте здоровы!
С заботой
арома-нутрициолог, натуропат Ольга Драган