В далёкие далёкие времена, когда всё было до тошноты натуральное, правитель ацтеков Монтесума брал дань в виде 40 мешков кошенили.
А что это такое? И зачем? А почему?
Перед вами натуральный краситель красного цвета. Чтобы получить 500 г красителя под названием кармин нужно около 70 000 тушек кошенили.
А теперь вспомним уже известных нам опунций, кактусы из Южной Америки☝️
Те самые, что захватили Австралию. И увидим как самки маленьких жучков присасываются к листьям и уже не двигаются с места. Самцы по умнее, с крыльями, прилетел, выполнил мужские обязанности и до свидания.
Сборщики кошенили не пробираются сквозь леса кактусов собирая молюсеньких жуков. Они срывают листья, вывешивают в теплице, а после жёсткой щеткой просто счищают будущий кармин.
Во времена колониальной Мексики была практически монополия на кашемиль, кармин (краситель) котировалася на товарных биржах Лондона и Амстердама, а позже масштабные производства кошенили возникли в Гватемале и на Канарских островах. Также кошениль культивировалась в Испании и Северной Африке.
Но в середине 19 века в Европе обнаружили другие источники для красителей, в результате чего спрос упал, в Испании вовсе производство закрылось.
И вот сейчас в Перу снова производят около 200 тонн каждый год. А почему? Потому что многие синтетические красные красители были признаны канцерогенными. А кошениль на 100% натурален.
- В Англии кошениль использовали для окраски ткани, идущей на изготовление традиционных армейских мундиров.
- В микроскопии используется для окраски гистологических препаратов.
- Необходимый краситель для фресок и иконописи
- В промышленности применяется в качестве пищевой добавки (как краситель), как парфюмерный пигмент.
Кармина экстракт, жидкий — для всех видов колбасных изделий с небольшой заменой мясного сырья, а также для инъекций цельномышечных деликатесов.
Область применения красителя кармина:
- мясоперерабатывающая промышленность,
- молочная,
- кондитерская,
- рыбоперерабатывающая промышленность,
- алкогольные и безалкогольные напитки.
Откатимся в прошлое, в Древний Египет.
Нефертити ввела в моду ярко алые тонкие губы, но помада её состояла из брома, йода и красных водорослей.
Но ближе к Клеопатре, а она была фанатом губной помады, в состав входили: красная охра, гематит, ценные масла, муравьиные яйца и уже полюбившийся нам кошениль.
Египтянки использовали помаду не только при жизни — при захоронении усопших, помаду клали рядом среди прочих аксессуаров.
Нельзя умолчать про кошениль араратскую. Встречается только по левому берегу реки Араке в Армении и в ряде районов Азербайджана.
Дает в год одно поколение. Ведет преимущественно подземный образ жизни на корневищах двух видов злаков: прибрежницы и тростника.
Для охраны этого вида организован заказник. Ученые Армении работают также над разведением кошенили в искусственных условиях. Разработана технология, позволяющая получать значительно больше насекомых (в 5-6 раз), чем их образуется в природных условиях.
И на нашей улице праздник, был.
Кошениль польская: ранее обитала в нашей стране (в Крыму, Белоруссии, на Украине, в Тамбовской области), а также в Западной Европе. Жука можно было обнаружить на корнях земляники, марьянника и некоторых других растений.
Сохранились древние рисунки, сделанные красками, добытыми из "нашего" вида кошенили. Согласно этнографическим исследованиям в некоторых областях Украины в красный цвет льняную и конопляную домоткань красили именно местной кошенилью. Жуки кошенили были доступны даже крестьянам, в отличии от ультра-дорогой перуанской кошенили.